Brânză proaspătă de casă fără cheag - Brânză de quark de casă
brânză proaspătă de casă
Zilele trecute un prieten de pe Facebook mi-a cerut să încărc rețeta pentru brânza proaspătă de casă pe care o prepar.
Ei bine ... ei bine ... iată-l!
Această brânză se face 100% cu lapte proaspăt, nu mai este nevoie de nimic. Textura sa este foarte cremoasă și gustul este similar cu cel al iaurtului. Foarte foarte bogat.
Această brânză a fost făcută de bunica mea care locuia pe un munte ucrainean.
În rusă se numește "Tvorog".
Tvorog poate fi consumat așa cum este sau poate fi folosit la prepararea preparatelor dulci sau sărate. Mai târziu voi încărca rețete simple, astfel încât să putem profita de toate calitățile sale, care sunt multe.
În plus, după prepararea brânzei vom obține unt de lapte. Zerul are multe proprietăți. Este foarte sănătos pentru corpul nostru, dar, mai presus de toate, este minunat pentru gătit: pentru a face pâine, clătite, brânzeturi ...
Note pe linie.
Pentru a face brânză vom avea nevoie de lapte proaspăt: fie de la un prieten de vacă pe care îl aveți, fie de lapte integral care se vinde îmbuteliat: adică în frigiderele din supermarket și data de expirare a acestuia este foarte scurtă.
Cu aceeași cantitate de lapte, vom obține mai multă brânză făcută cu lapte de casă decât cu cea achiziționată. De asemenea, va ieși cu un procent mai mare de grăsime.
Cu 4 litri de lapte de casă am 650 de grame de brânză.
Ingrediente: