Brânză Kefir

A făcut-o cineva vreodată?

Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip

am făcut
Am făcut-o o dată. Strecuriți chefirul ca de obicei și rezultatul (laptele prăjit) se pune pe o cârpă (eu am folosit un șervețel subțire de bumbac) peste o cratiță și puneți capacul pe el, astfel încât să nu alunece șervețelul. O lași așa timp de 1 zi și ai brânza pe cârpă și un lichid care este serul din caserolă.
Am încercat-o doar cu pâine și este foarte foarte acidă. Am incercat-o amestecata cu ierburi (cimbru, piper, rozmarin) si a fost mai bine dar nu m-a convins prea mult.
Imi vei spune
Poftă bună și salutări

Mulțumiri,
Am crezut că ar fi bogat dacă serul este cel mai acid, dar dacă spui că rămâne așa, nici măcar nu-l gust.
Și iaurtul iese ?, Pentru că laptele meu rămâne aproape fără a se coagula. Și alte lucruri, prima zi a fost acceptabilă, dar a doua a fost mult mai acidă și timpul de odihnă a fost același.

Ca să fie mai coagulat
Pentru a face mai mult iaurt, ceea ce fac nu este să spăl chefirul în fiecare zi. De obicei îl spăl o dată pe săptămână și același este vasul în care îl am. Fac lapte prăjit în fiecare zi, pentru că cu cât îl lăsați mai mult, cu atât este mai acid. De fapt, chefirul de la o zi la alta te ajută să mergi la baie, dar dacă o lași mai mult de o zi te va constipa.
Imi vei spune. Salutari

Ca să fie mai coagulat
Pentru a face mai mult iaurt, ceea ce fac nu este să spăl chefirul în fiecare zi. De obicei îl spăl o dată pe săptămână și la fel este ulciorul în care îl am. Fac lapte prăjit în fiecare zi, pentru că cu cât îl lăsați mai mult, cu atât este mai acid. De fapt, chefirul de la o zi la alta te ajută să mergi la baie, dar dacă o lași mai mult de o zi te va constipa.