Bol de orez brun cu mazăre și lămâie

Bol de orez brun cu mazăre și lămâie.

Orezul este un aliment esențial vara. Paelle, risottos, salate ... Dacă folosești și orez brun, îți vei înmulți rația zilnică de fibre și corpul tău îl va aprecia.

Ingrediente:

250 gr orez brun lung

1 ceapa medie

250 ml bulion de pui

100 gr mazăre

o grămadă de mentă proaspătă

brânză feta pentru garnitură

Elaborare:

Primul lucru pe care îl vom face este să toastăm ceapa tăiată în brunoise în 2 linguri de ulei de măsline virgin. Nu trebuie să fie transparent, ci prăjit. Aveți grijă să nu ardeți. Vom folosi o caserolă cu capac care poate intra în cuptor.

Se adaugă lichidele și se fierbe. Când fierbe, adăugați o linguriță de sare și orezul brun. Amestecăm bine, acoperim caserola și o introducem în cuptor, încălzită anterior la 180º. Ținem la cuptor 45 min.

Scoate orezul din cuptor, aerează-l cu o furculiță, adaugă mazărea gătită (dacă folosești congelată, pur și simplu la temperatura camerei) și acoperă-o din nou 5 min.

---