Boala vacii nebune Cigna
Conținutul subiectului
Generalități
Ce este boala vacii nebune? Îi infectează pe oameni?
Boala vacii nebune este o boală mortală care distruge încet creierul și măduva spinării (sistemul nervos central) la bovine. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de encefalopatie spongiformă bovină sau ESB, pentru acronimul său în limba engleză.
Oamenii nu pot suferi de boala vacii nebune. Dar, în rare ocazii, pot contracta o formă umană de boală a vacii nebune numită variantă a bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD), care este mortală.
Acest lucru se poate întâmpla dacă mâncați țesut nervos (creier și măduva spinării) de la bovine care au fost infectate cu boala vacii nebune. În timp, vCJD distruge creierul și măduva spinării.
Nu există dovezi că oamenii pot suferi de boala vacii nebune sau vCJD din consumul de carne musculară - utilizat pentru carne de vită măcinată, friptură de vită și fripturi - sau din consumul de lapte sau produse lactate.
Persoanele cu vCJD nu o pot răspândi la alții prin contact ocazional.
Persoanelor care au petrecut mult timp (cel puțin 3 luni) în locuri în care s-a găsit boala vacii nebune nu li se permite să doneze sânge în Statele Unite sau Canada. nota 1, nota 2 Aceasta este pentru a preveni răspândirea vCJD.
Care este cauza bolii vacii nebune și varianta bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?
Experții nu sunt siguri de ce cauzează boala vacii nebune sau vCJD.
Principala teorie este că boala este cauzată de proteine infecțioase numite prioni. La vacile afectate, aceste proteine se găsesc în creier, măduva spinării și intestinul subțire. Nu există dovezi că prionii se găsesc în carnea musculară (cum ar fi friptura) sau în lapte.
Când o vacă este sacrificată, unele părți sunt folosite pentru hrana umană, iar alte părți sunt folosite pentru hrana animalelor. Dacă o vacă infectată este sacrificată și țesutul nervos este utilizat pentru hrana bovinelor, alte vaci se pot infecta.
Oamenii pot face vCJD dacă mănâncă creierul sau țesutul măduvei spinării la bovinele infectate.