Boala celiacă legată de poluanții chimici obișnuiți
Noi cercetări au descoperit că copiii și adulții tineri cu niveluri ridicate de pesticide în sânge –În special pesticidele chimice numite diclorodifenildicloretilenă (DDE) - au fost de două ori mai susceptibile de a fi diagnosticat cu boala celiaca că cei care nu au prezentat nivele atât de ridicate.
Oameni cu boala celiaca au reacții intestinale severe, inclusiv diaree și sângerări, dacă mănâncă alimente care conțin gluten, o proteină care se găsește în cereale (grâu, secară, ovăz sau orz). Prin urmare, singurul tratament posibil este să consumați o dietă fără gluten (fără pâine, paste sau produse de patiserie).
Femeile tinere cu niveluri ridicate de acizi perfluorooctanoici sau PFOA au fost de cinci până la nouă ori mai susceptibile de a avea boală celiacă
Cercetarea a fost realizată de oamenii de știință de la Școala de Medicină Grossman din NYU, care au analizat nivelurile de substanțe chimice toxice din sânge din 30 de copii și tineri cu vârste cuprinse între trei și 21 de ani, care fuseseră diagnosticați recent cu boală celiacă la Spitalul de Copii Hassenfeld din NYU Langone (în New York City, SUA).
Rezultatele testelor au fost comparate cu cele ale altor 60 de indivizi de vârstă, sex și rasă similare și au relevat diferențe de gen în cazul bolii celiace asociate cu expunerea la toxine. La femeile care sunt cele mai afectate de această tulburare alimentară, a expunerea la pesticide mai mare decât în mod normal le-a făcut de cel puțin opt ori mai multe șanse să devină intolerant la gluten.
Femeile tinere cu niveluri ridicate de acizi perfluorooctanoici sau PFOA - prezente în acoperiri antiaderente pe vase-, inclusiv produse precum teflonul, aveau între cinci și nouă ori mai multe șanse de a avea boală celiacă. Între timp, bărbații tineri aveau șanse de până la două ori mai mari să fie diagnosticați cu boala dacă aveau niveluri ridicate în sânge de substanțe chimice ignifuge, cum ar fi difenileterii polibrominați.