Blog; Pagina 2; Frutas Champi SL
Stimulează funcționarea rinichilor și echilibrează nivelul de sodiu din organism
Pepenele verde și pepenele galben au mai mult de 92% apă, deci sunt foarte răcoritoare pentru vară. De asemenea, are numeroase beneficii pentru sănătate, deoarece pulpa de pepene galben este bogat în vitamina C. Mai mult previne retenția de lichide și este perfect pentru cei care vor să slăbească.
Prin conținerea atât de multă apă ajută la hidratare, stimulează funcția rinichilor și echilibrează nivelul de sodiu din organism. Fiind antioxidant încetinește îmbătrânirea și este bogat în vitamina B6 iar unele tipuri de pepene verde conțin proprietăți anticancerigen.
Printre cele mai frecvente soiuri se numără pepene verde, melon, pepeni de iarnă și muschi. Acest ultim soi ne face să avem pielea și părul strălucitor.
Pentru a alege un pepene galben bun, trebuie să optați pentru cel cu un miros mai puternic iar după miros se știe dacă este copt sau nu.
Dacă pielea are riduri înseamnă că este prea matură, este mai bine să optezi pentru una decât pielea este netedă. Pentru a-l păstra, idealul este să temperatura camerei, între moderat și rece și este mai bine să-l cumpărați întreg sau pe jumătate, deoarece curățat și tăiat durează mai puțin și este de obicei ud.
Pepenele galben este perfect pentru a se adăuga la salate, guacamole, piureuri, ca gustare, cu șuncă Serrano sau brânză.
O analiză a cunoștințelor științifice specifică beneficiile unei diete sănătoase
Consumul de 800 de grame de fructe și legume în fiecare zi scade riscul de a muri prematur cu 31%, după cum sugerează o revizuire sistematică a aproape o sută de studii științifice, cu un total de două milioane de oameni. Noua lucrare concluzionează că aportul de 800 de grame pe zi este asociat cu o reducere cu 24% a riscului de a suferi de boli de inimă, 33% din bolnavul de accident vascular cerebral, 28% din bolile cardiovasculare și 13% din cei care trăiesc cu cancer. Studiul calculează riscurile în comparație cu consumul regulat de fructe și legume.
Lucrarea, condusă de epidemiologul norvegian Dagfinn Aune, recomandă consumul zilnic de 10 porții de 80 de grame de fructe și legume. În exemplele lor, o porție ar fi o banană mică. Trei linguri de legume fierte - cum ar fi spanacul, mazărea, broccoli sau conopida - constituie, de asemenea, o porție.
Revista, publicată astăzi în revista specializată International Journal of Epidemiology, afirmă că, dacă se confirmă efectele sugerate de asociațiile statistice observate, până la 7,8 milioane de decese premature în 2013 ar putea fi atribuite consumului de mai puțin de 800 de grame pe zi de fructe si legume.
„Este necesar să se faciliteze existența fructelor și legumelor în cafenelele centrelor de lucru”, crede medicul Estefanía Toledo
„Cu ceea ce știm astăzi, putem spune că merele, perele, citricele, legumele cu frunze [salată, spanac ...] și cruciferele [broccoli, conopidă, napi] sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și mortalitate prematură, în timp ce legumele galbene și verzi [dovleac, morcov, dovlecei, roșii ...] și din nou legumele crucifere sunt asociate cu un risc mai scăzut de cancer în general ”, explică Aune, de la Imperial College London.
Metaanaliza indică faptul că chiar și un aport zilnic de 200 de grame este asociat cu o reducere de 16% a riscului de boli de inimă, 18% accident vascular cerebral, 13% boli cardiovasculare, 4% cancer și 15% moarte prematură.
Printre cele 95 de studii analizate se numără Predimed, un proiect de investigare a efectelor benefice ale dietei mediteraneene. Unul dintre autorii săi, medicul Estefanía Toledo, de la Universitatea din Navarra, subliniază că anglo-saxonii numesc 80 de grame de fructe și legume rație, dar în Spania este în mod tradițional 150 de grame. Campania de cinci zile pe zi, susținută de Ministerul Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului, ar adăuga aproximativ 750 de grame pe zi. Un măr cântărește între 150 și 200 de grame. Un morcov mare sau un cartof mediu este, de asemenea, considerat o porție.
„Trebuie să facilităm alimentația sănătoasă, încurajând, de exemplu, că există cafenele din centrele de lucru cu fructe și legume”, spune Toledo. „Sunt necesare măsuri politice pentru a face prețurile accesibile, dar nu numai. Fiecare familie trebuie, de asemenea, să educe palatele copiilor spre o dietă sănătoasă ".
Încă din copilărie am pus fructele în frigider pentru a le rezista. Dar, puteți spânzura fructele pentru a le conserva? Continua să citești.
Designerul coreean Jihyun Ryou, care studiază conservarea legumelor și fructelor, crede că păstrăm fructele și legumele la frigider din obișnuință, deoarece la temperatura camerei rămân mai răcoroase mult mai mult timp. Din acest motiv, propune metode de conservare simple, ecologice și foarte practice, cum ar fi agățarea unor fructe și legume sau păstrarea lor în vaze. Tehnicile proiectantului vizează nu numai evitarea risipei alimentare, ci și păstrarea alimentelor cu aromele sale originale.