Bioche tricolor cu ceai verde CafeTeArteBlog

Magazin specializat în ceai și cafea

María Perolas de la blogul de gătit Por mis Perolas a vrut să ne împărtășească un delicios Brioche făcut cu ceai verde Matcha. Nu uitați să vizitați acest blog care ne pregătește rețete atât de bune în fiecare zi.

tricolor

Ingrediente:

  • 400 gr. De făină.
  • 1 plic de drojdie de brutărie uscată.
  • 70 gr. de zahăr.
  • 3 gr. de sare.
  • 20 gr. de unt.
  • 1 ou.
  • 75 gr. frisca lichida.
  • 170 gr. lapte.
  • 2 linguri praf de cacao neindulcit (tip Valor).
  • 15 gr. ceai verde matcha.
  • 4 linguri de apă

Elaborare:

Amestecați într-un castron făina, drojdia, zahărul, sarea, untul (topit), oul bătut, smântâna și laptele. Când este bine amestecat, îl punem pe masă și frământăm, dacă aluatul este lipicios adăugăm făină foarte puțin câte puțin până când este elastic și ușor de manevrat. Am început prin a adăuga 350 gr. făină și restul le-am adăugat în cantități mici în timpul frământării.

În două recipiente amestecăm cacao cu 2 linguri de apă și ceaiul matcha cu alte două linguri de apă. Rezervăm fiecare amestec în recipientul său.