Bill Gates propune diete bazate pe microbi intestinali Business Insider Spain
- Fundația Bill și Melinda Gates investește milioane de dolari în noi strategii pentru a crea terapii consumabile cu microbi intestinali care ar putea schimba modul în care stomacul nostru procesează alimentele.
- Speranța este că noile probiotice ─care ar fi mult mai complexe și mai bogate în microbi decât iaurtul sau alimentele fermentate─ ajuta copiii subnutriți și obezi să ducă o viață mai sănătoasă.
- Bill Gates, care investește în acest tip de bioterapie microbiană de aproximativ 10 ani, prezice că „vom obține o descoperire” în nutriție în următorul deceniu.
Bill Gates recunoaște că a fost întotdeauna „un fel de ciudat”. Acesta este ceea ce l-a adus pe cofondatorul Microsoft la calcul, în primul rând, spune el.
Dar în aceste zile, Trăsătura ciudată a lui Gates este probabil cea mai evidentă când vine vorba de fascinația sa pentru intestinul uman.
In noiembrie, Gates a adus un borcan de excremente pe scenă la un eveniment de la Beijing, doar pentru a arăta că ar putea exista miliarde de particule de virus, bacterii și ouă de viermi paraziți în interior.
Interesul Gates pentru digestie depășește tipurile urâte și debilitante de bacterii din sistemele noastre. Investitorul miliardar a asigurat recent că crede că putem reînnoim funcționarea interioară a intestinelor noastre prin însămânțarea coloniilor microbiene care trăiesc în noi.
„Un lucru în care oamenii nu se așteaptă la o descoperire și în care mă aflu destul de optimist, este că vom obține un mare avans în înțelegerea nutriției ", Gates a spus în timpul unei conversații săptămâna trecută la centrul cultural 92th Street Y din New York. El crede că piratarea microbiomului este modalitatea de a face acest lucru.
The Gates Notes, LLC
Un microbiom puternic și divers ne pune la punct pentru o dezvoltare sănătoasă
O alimentație bună este o problemă în creștere atât în țările bogate, cât și în cele sărace.
În timp ce 22,2% dintre copiii cu vârsta sub 5 ani din lume, aproximativ 150 de milioane, sunt împiedicați - în sensul că nu cresc și se dezvoltă într-un mod sănătos din cauza nutriției și infecțiilor slabe - încă 5,6%, sau 38 de milioane, sunt supraponderali.
Parte a Motivul pentru care copiii nu se dezvoltă așa cum ar trebui este că microbiomii lor nu sunt puternici. Microbiomul unei persoane este amestecul complex de bacterii, viruși și ciuperci care trăiesc în intestin. Are mai mult de 2 milioane de gene, mai mult decât genomul uman.
Începând de la naștere, când intestinul steril al unui bebeluș este expus pentru prima dată la germenii mamei sale, între 300 și 500 de specii bacteriene încep să colonizeze acest mediu. Acest lucru este în mod normal ajutat de laptele matern bogat în nutrienți, precum și de toate celelalte lucruri pe care bebelușii le pun în gură.
Dar dacă microbiomul unui bebeluș nu se dezvoltă corect, s-ar putea să aibă consecințe grave pe termen lung în modul în care prelucrați alimentele, ducând la o creștere scăzută la un capăt al spectrului sau obezitate la celălalt. După aproximativ un an, coloniile microbiene ale bebelușului se stabilizează, ceea ce înseamnă că primele luni de viață sunt momentul esențial pentru a dezvolta un microbiom bogat.