Bilanț alimentar - La Prensa

Știri din Nicaragua și din lume

alimentar

ULTIMELE STIRI

  • Revistă
  • E-hârtie
  • Podcast
  • Multimedia
  • LP Club
  • Conținut exclusiv

Managua 09 septembrie 2016 Martha Justina Gonzales, cronicar/LAPRENSA/Roberto Fonseca

Bilanț alimentar

Bilanțul alimentar este pozitiv atunci când intră mai multă energie decât este cheltuită, generează creștere în greutate, supraponderalitate, obezitate.

Termenul sold este utilizat în mai multe domenii pentru a evalua relația venit-cheltuieli. Soldul contabil într-o companie, soldul proceselor în industrie, soldul alimentar în nutriție.

Se referă pur și simplu la cantitatea de energie obținută din alimentele consumate și la energia consumată, măsurată în termeni de calorii. În nutriție, caloriile și kilocaloriile sunt utilizate sinonim, deși teoretic au semnificații diferite.

Bilanțul nutrițional este pozitiv atunci când intră mai multă energie decât este cheltuită, generează creștere în greutate, supraponderalitate, obezitate. Echilibrul negativ, consumă mai puțină energie decât folosește, provoacă pierderea în greutate, risipa, malnutriția. Echilibru echilibrat, consumă energia echivalentă cu cea cheltuită, rezultând în menținerea greutății corporale.

Cantitatea totală de energie pe care fiecare persoană ar trebui să o consume depinde de metabolismul bazal și de activitatea fizică pe care o desfășoară. Metabolismul bazal este cantitatea de energie pe care o cheltuie organismul în timp ce se odihnește complet și este influențată de vârstă, sex, compoziția corpului (raportul dintre mușchi și grăsime); perioada de creștere, sarcină, alăptare, boală sau sănătate care este persoana respectivă.