Bicarbonat de sodiu pentru uz alimentar - Slow Shop Bulk
Descriere
Ce este bicarbonatul de sodiu?
Bicarbonatul de sodiu este un compus alcalin, care produce bule de dioxid de carbon atunci când este combinat cu un acid. Bulele sunt prinse, provocând expansiunea și creșterea aluatului, creând o textură aerisită și pufoasă pe biscuiți, prăjituri, pâine și alte alimente. Când este amestecat cu ingrediente acide, cum ar fi lapte de unt, oțet, iaurt sau suc de lămâie, bicarbonatul de sodiu eliberează dioxid de carbon.
Bicarbonatul de sodiu eliberează de asemenea gaz pe măsură ce se descompune. Când este expus la temperaturi de peste 80 ° în cuptor, bicarbonatul de sodiu eliberează bule și poate determina creșterea alimentelor.
Utilizări de bicarbonat
Pe lângă gătit, bicarbonatul de sodiu are nenumărate utilizări atât în scopuri casnice, cât și terapeutice, bicarbonatul este utilizat în tratamentul hiperacidității gastrice, acidozei metabolice și ca alcalinizant urinar. De asemenea, este posibil să îl utilizați în caz de arsuri acide, deoarece le neutralizează datorită naturii lor alcaline, ne va ajuta, de asemenea, pentru a atenua iritația cauzată de mușcăturile de insecte. Foarte util pentru stingerea incendiilor mici, lustruirea argintului, dezodorizarea, ca produs de curățare ... Bicarbonatul de sodiu este ieftin și ușor de obținut.