Berea fără alcool revoluționează cinci branduri de iubit
Până nu cu mult timp în urmă, comandarea unei beri fără alcool la bar era o chestiune pentru femeile însărcinate, persoanele în vârstă sau bărbații cu virilitate redusă. Vama se schimba și mulți s-au înscris la acest tip de bere pentru a savura o noapte de bere fără risc de amendă sau accident. Cu toate acestea, acum, consumul de soiuri nealcoolice crește în rândul „normalelor”, iar piața oferă tot mai multe mărci cu arome mai autentice.
Una dintre concluziile celui mai recent raport socioeconomic cu privire la sectorul berii din Spania - elaborat de Cerveceros de España împreună cu Ministerul Agriculturii și Federația Spaniolă a Ospitalității și Românilor din Spania - relevă faptul că această țară este liderul în producție și consum de bere fără alcool în cadrul Uniunii Europene. De fapt, în 2016, mai mult de 14% din consumul de bere de către spanioli era din varietatea nealcoolică și 33% dintre consumatorii de bere au băut bere nealcoolică în afara casei, cu o anumită ocazie.
Un gin pentru fiecare comunitate autonomă: cum să le bei, cât costă
Aceste date naționale au corespondența lor la nivel internațional. În timp ce consumul de bere tradițională a scăzut în 2015 și 2016, piața fără alcool a crescut cu 5% în 2016, potrivit firmei de cercetare Euromonitor International. La rândul său, multinaționala belgiană Anheuser-Busch InBev, o diploma berarii mondiali, a lansat versiuni nealcoolice ale Budweiser Da coroană în 2016 și prezice că berea cu conținut scăzut de alcool sau fără alcool va reprezenta 20% din volumul său de producție până în 2025.
Un caz paradigmatic a fost și cel al fanilor berii artizanale Steve Dass că după ce a renunțat la alcool din motive de sănătate, a început să-și producă propria bere fără alcool, Fabrica de bere Nirvana, deoarece nu găsise pe piață un substitut nealcoolic de calitate. Dass produce în prezent 3.200 de litri de bere cu conținut scăzut de alcool și fără alcool pe săptămână și este vândut în magazine precum Whole Foods.