Bere „fără” alcool, un toast la diversificare care nu încetează să prindă contur
Țara noastră este lider în consumul acestui produs cu o cotă de 14,7%, ceea ce este foarte departe de cifrele altor țări europene precum Regatul Unit (0,5%), Franța (1%), Olanda (3%) sau Austria (4%)
@TeresaSV Actualizat: 13.05.2019 12:54
Știri conexe
În Spania, berea nu se bea de obicei pentru a consuma alcool, ci mai degrabă pentru gustul său răcoritor. În plus, degustarea băuturilor - cu sau fără absolvire - se face aproape întotdeauna în compania familiei sau a prietenilor și în timp ce mănânci ceva solid. Aceste obiceiuri moderate explică asta țara noastră este liderul în Europa în ceea ce privește consumul de bere fără alcool, cu o pondere de 14,7%, ceea ce este foarte departe de cifrele altor țări europene precum Regatul Unit (0,5%), Franța (1%), Olanda (3%) sau Austria (4%), conform datelor Asociației Brewers din Spania. „Consumul de bere în Spania este ceva social și cultural, chiar dacă medicul vă prescrie că nu puteți bea alcool, veți continua să ieșiți la o băutură cu prietenii. De aici și succesul soiurilor «fără» și cu arome », susține expertul acestui segment de la Nielsen, Celia Rodríguez.
Așa cum se extrage din Raportul socioeconomic privind sectorul berii în Spania 2017 pregătit de Ministerul Agriculturii, berea face parte din dieta și obiceiurile noastre mediteraneene. Astfel, 90,3% din consumul care are loc în industria hotelieră este încadrat după-amiaza, aperitivul și masa. În plus, practic întotdeauna (94% din timp) se bea cu alte persoane. Aceste cifre se adaugă consumul de bere pe cap de locuitor în toate categoriile sale este unul dintre cele mai scăzute din Uniunea Europeană, cu 48,3 litri pe an comparativ cu media europeană de 76 de litri și 143 litri pe an în Republica Cehă sau 104 litri în Germania. „Spania este un lider datorită unei combinații de factori, cum ar fi calitatea produsului, a masteratilor noștri de bere, investițiile producătorilor și agenților de publicitate și pentru sprijin instituțional cu campanii precum cele care promovează siguranța rutieră”, susține directorul Asociația Berarilor din Spania, Jacobo Olalla. La aceasta se adaugă și alți factori sociali, cum ar fi că „noi, spaniolii, nu căutăm să bem alcool atunci când bem bere. Pe de altă parte, nu veți vedea niciodată un „huligan” englez care să ia un „fără” », adaugă Olalla.
Inițial, succesul acestui produs răspunde la cererea socială a unei părți a populației care dorește să bea în continuare bere, dar în același timp vrea să conducă fără riscuri. Mai târziu, această tendință a câștigat adepți în rândul sectorului feminin, în special femeile însărcinate și care alăptează, care optează pentru acest soi din cauza pericolului reprezentat de consumul de alcool în lunile de gestație. Aceste tendințe sunt alăturate de două noi care vor spori în continuare penetrarea acestui produs în țara noastră: îmbătrânirea populației și preocuparea pentru sănătate. „Acest lucru înseamnă că categoria berii fără sau cu puțin alcool își crește volumul la o rată de 8,3% în ultimul an, în timp ce berea în general crește cu 3,6%”, indică Rodríguez.