Bere fără alcool tot ce trebuie să știți; SefiFood
Știi cum se face berea fără alcool? Cât de mult alcool are 0,0? Ne-am putea îmbăta cu aceste beri? Astăzi vorbesc despre aceste probleme și multe altele în ultima mea colaborare pentru Alimente.
Puteți citi articolul complet Aici. Apoi, puteți reveni la această postare unde vă voi spune mai multe detalii.
Ce veți găsi în acest articol?
Ce este berea fără alcool?
Într-adevăr bere fără alcool, conține alcool. Pe măsură ce o citiți. Conform lui Decretul regal 678/2016, din 16 decembrie, care aprobă standardul de calitate pentru bere și băuturi din malț, „berea nealcoolică este cea cu un conținut mai mic de 1% alcool în volum”. Cel mai frecvent este că îl vedeți etichetat cu 0,9% alcool.
În plus, există un alt tip de produs pe care îl putem recunoaște cu ușurință pe raftul supermarketului, berea 0.0.
Deci, ce naiba este 0,0 bere alcoolică?
Lucrul normal ar fi să ne gândim că berea 0.0 este o bere cu conținut zero de alcool. Dar nu este așa. Berea 0,0 nu este nici măcar o denumire de produs inclusă în legislație. Singurele referințe legale privind berile cu un conținut redus de alcool sunt "fără" (discutat anterior) și bere cu conținut scăzut de alcool, care plasează sumele sale între 1% și 3%.
Denumirea este de asemenea utilizată în mod obișnuit pentru aceste beri "Ușoară", întrucât prin eliminarea alcoolului se reduce inevitabil conținutul său caloric. Puteți verifica în Regulamentul (CE) 1924/2006 condițiile pentru a putea folosi această afirmație sănătoasă, care în mod normal se ridică la a Reducere de 30% a conținutului caloric față de produsul „normal” al aceleiași mărci. Interesant este faptul că lumina terminologică poate fi aplicată într-adevăr oricărui aliment și nutrient care furnizează calorii.
[piopialo vcboxed = ”1 ″] Berea 0,0 nu este nici măcar o denumire inclusă în legislație, este o chestiune de marketing [/ piopialo]
Berea 0,0 ar putea fi considerată mai degrabă un brand publicitar. Am putea spune că este o chestiune de marketing. „Tehnica 0” a fost utilizată în mai multe moduri în produsele nealcoolice, cum ar fi roșiile prăjite, uleiul și alte produse. ca Actimel.
Desigur, în ciuda faptului că nu a fost legiferat, presupunem că se referă la un conținut maxim de alcool de 0,04% alcool. Fără îndoială cea mai mică cantitate care face din berea 0,0 unul dintre cele mai recomandate produse și potrivit pentru sănătate în cadrul categoriei sale.
0,0 are cel mult 0,04% alcool, dacă ar crește până la 0,05 ar trebui să punem 0,1% din cauza rotunjirii. SIN transportă mai mult alcool: 0,9% -1% ... pic.twitter.com/F3Mk0Ow3wC
- Gemma del Caño (@farmagemma) 27 februarie 2018
Cum se prepară berea fără alcool?
Metoda este foarte asemănătoare cu cea a berii tradiționale. Pentru a înțelege acest proces este esențial să știm cum se prepara berea normale și obișnuite pe care le știm cu toții.
Rezumatul procesului de fabricare a berii
1. Boabele de orz sunt înmuiate. Enzimele sunt activate pentru a descompune amidonul în zaharuri simple. Desicarea pentru a opri procesul, sunt prăjite și zdrobite pentru a elibera tot zahărul din interior.