Beneficiile uleiului de măsline
La restaurantul Brasserie știm că uleiul de măsline este un produs vedetă în gastronomie datorită gustului său, se remarcă și prin multiplele proprietăți pe care le are pentru sănătate, din acest motiv avem cele mai bune bucătării noastre.
Uleiul de măsline extravirgin este bogat în vitaminele A, D, E, F și K și este singurul ulei care se obține în mod natural, fără adăugarea altor ingrediente sau proceduri chimice. Este doar suc de măsline, deoarece procesele de spălare, decantare, centrifugare și filtrare nu își modifică natura. În acest sens, acesta diferă de uleiul de măsline rafinat și uleiurile de semințe. Prin urmare, își păstrează toate proprietățile.
Uleiul de măsline este o grăsime și, prin urmare, este caloric. O lingură conține aproximativ 180 de calorii, adică aproximativ 900 de calorii pe sută de grame. Dar favorizează eliminarea colesterolului „rău” de acei acizi mononesaturați și, apropo, are proprietăți sățioase.
Vă spunem cele mai notabile beneficii, astfel încât, dacă nu ați făcut deja acest lucru, includeți ulei de măsline în dieta dumneavoastră.
-Ajută la slăbit
Deși este foarte caloric, o dietă bogată în ulei de măsline ar putea reduce rata obezității, deoarece este digerată mai bine decât alte grăsimi sau uleiuri comestibile și crește colesterolul bun din sânge, conține și grăsimi mononesaturate. Datorită conținutului său de beta-sitosterol are un efect laxativ.
-Proprietăți anticanceroase
Studiile au descoperit aparent că, datorită compușilor din uleiul de măsline, ar putea preveni cancerul. Încă o dată, oleocantalul ar fi responsabil pentru aruncarea celulelor canceroase, fără ca celelalte să fie deteriorate. Dar nu numai atât, dar într-un stil de viață sănătos, uleiul are ingrediente atât de bune încât riscul de a suferi de boală este mai mic la persoanele care o iau în mod regulat.