Informații despre valoarea nutrițională a tofu

Poate că consistența asemănătoare unui burete te face să te întrebi despre valoarea nutrițională a tofu? Câte proteine, calorii, grăsimi și substanțe nutritive pot fi stocate în interior? Dar, într-adevăr, această alternativă la carne pe bază de soia are un pumn când vine vorba de livrarea de proteine. Iar pentru cei care au un regim cu conținut scăzut de grăsimi, raportul tofu al conținutului de grăsimi și calorii nu poate fi depășit. Deci vegetarian sau nu, încorporează niște tofu în cinele tale târzii. Cu cât înveți să gătești mai multe rețete de tofu, cu atât îți va fi mai puțin dor de carne.

grame proteine

Conținutul de proteine

Ca sursă perfectă de proteine ​​vegetariene, o porție de 1/2 cană de tofu crud conține 10,1 grame de proteine. Comparați-l cu 1/3 cană de lapte (cântărind 5,1 grame de proteine), un ou de 3 uncii (cu 6 grame de proteine) și 4 uncii de carne de vită măcinată (cu 26 de grame de proteine) și aveți un mod excelent de a să îndeplinească diurnele recomandate (ADR). De exemplu, aportul zilnic recomandat de proteine ​​pentru majoritatea bărbaților este de 56 de grame, în timp ce majoritatea femeilor au nevoie de 46. Așadar, consumul a doar o ceașcă de tofu îți ia aproape jumătate. Nu este de mirare că este o opțiune atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani.

Proteine ​​vs. Calorii

Comparativ cu carnea și brânza, tofuul câștigă și în departamentul de calorii. Tofu este scăzut în calorii (și grăsimi), având în vedere cantitatea de proteine ​​pe care o conține. Pentru fiecare porție de 100 de calorii, tofu are 11 grame de proteine. Prin comparație, 100 de calorii de carne de vită macinată oferă 8,9 grame de proteine, iar o porție de brânză de 100 de calorii conține 6,2 grame. În plus, o porție de 1/2 cană de tofu crud conține 94 de calorii. În timp ce 4 uncii de carne de vită măcinată conțin 331 de calorii și patru uncii de brânză conțin 320 de calorii. Dacă vă îmbunătățiți jocul de exerciții în timpul zilei, nu va conta pe carne sau brânză. Cu toate acestea, pentru un prânz de lucru la jumătatea zilei, tofu câștigă întotdeauna.