Beneficiile și proprietățile oțetului de vin roșu Le cunoști Verte Bella
Oțetul de vin roșu se obține prin fermentarea vinului roșu până devine amar. Acesta este un ingredient aromat folosit pentru a face vinaigrete, sosuri pentru salate sau marinate. Pe lângă faptul că adaugă o aromă tartă salatelor, oțetul de vin roșu are multe beneficii pentru sănătate. Puteți utiliza acest pansament pentru a îmbunătăți digestia, pentru a controla nivelul glicemiei și chiar pentru a ajuta la pierderea în greutate! Să vedem mai jos care sunt beneficiile acestui tip de oțet în detaliu.
Ce este oțetul de vin roșu?
Oțetul de vin roșu este făcut din vin roșu. Pentru a face oțet de vin roșu, bacteriile acidului acetic sunt adăugate vinului roșu pentru a-l fermenta. Bacteriile transformă treptat alcoolul din vin în acid acetic și, prin urmare, nu există alcool în oțetul de vin roșu.
Pe măsură ce vinul roșu se transformă în oțet, în lichid se formează un sediment care este cunoscut sub numele de „mama” oțetului. Se spune că conține compuși probiotici care pot ajuta la creșterea microflorei din intestin.
Nivelul nutrițional al oțetului de vin roșu
Unul dintre numeroasele motive pentru a savura un vin roșu marinat este acela că este un sos de salată cu conținut scăzut de calorii, cu multe beneficii pentru sănătate.
Departamentul Agriculturii din Statele Unite spune că o lingură de oțet de vin roșu (15 ml) conține următorii nutrienți:
- 2 calorii
- 0 grame de grăsime
- 0 glucide
- 0 proteine
- Urme nesemnificative de minerale.
Multe dintre beneficiile oțetului de vin roșu provin din antioxidanții care se formează în mod natural pe măsură ce lichidul îmbătrânește. Un studiu din 2018 privind compoziția chimică a oțetului de vin a constatat că este o sursă bună de polifenoli și flavonoizi cu activitate antioxidantă
Beneficiile pentru sănătate ale oțetului de vin roșu
Oțetul de vin roșu te poate ajuta să slăbești
A scăpa de excesul de greutate corporală este unul dintre cele mai populare motive pentru a bea oțet de vin roșu diluat sau a folosi sosuri de salată cu oțet de vin roșu.
Un studiu din Japonia a constatat că consumul a 2 pahare de oțet diluat pe zi îi ajuta pe bărbații obezi să piardă în greutate pe o perioadă de 12 săptămâni. Băuturile cu oțet au fost făcute adăugând 1 sau 2 linguri de oțet la 250 ml de apă.