Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei; Fără lactate; Alimentație sănătoasă

Sfecla este o rădăcină de culoare granat care a devenit foarte populară în ultimii ani datorită proprietăților sale nutritive.

Proprietăți:

Alcalinizant.
Laxativ: Combate constipația datorită conținutului ridicat de fibre.
Reglează tensiunea arterială. Combinația de suc de sfeclă și suc de mere ajută la reglarea tensiunii arteriale [1,4].
Hepatoprotectoare: Promovează detoxifierea sănătății corpului și a ficatului. [6, 10]
Anti-cancer datorită conținutului său în betanină (pigment roșu) [3].
Anti-colesterol, ajută la scăderea colesterolului LDL total (rău) și trigliceride, crește colesterolul HDL (bun). [5]
Combateți anemia. Conține fier și conținutul său de betanină îmbunătățește absorbția fierului. [8]
Bogat în acid folic: 100 de grame de rădăcină de sfeclă asigură 27% din doza zilnică recomandată de acid folic, un nutrient foarte important pentru prevenirea defectelor congenitale la bebeluși.
Sistem imunitar: Promovează producția de limfocite CD8 și scade numărul de celule precanceroase (studii la animale).
Îmbunătățește fluxul de sânge către creier și funcția sistemului nervos (combate anxietatea și nervozitatea). [9]
Îmbunătățește performanța atletică: nitrații conținuți în sfeclă, legumele cu frunze verzi precum salata verde, spanacul, rucola, țelina, năsturelul, îmbunătățesc oxigenarea mușchiului în timpul exercițiului fizic. [Două]
Sănătatea intestinală. Sfecla este una dintre cele mai bogate surse de glutamina, un aminoacid esențial pentru sănătate și pentru menținerea permeabilității intestinului.

Precauții:

Bogat in acid oxalic inhibă absorbția calciului și trebuie evitată de persoanele cu tendința de a dezvolta pietre la rinichi.
Nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat din cauza acestuia conținut ridicat de zaharoză.
Nu combină oamenii cuintoleranță la fructoză.
Datorită conținutului betalains, pigmentul natural al sfeclei, după ingerarea acestei rădăcini, unii oameni își pot vedea urina și scaunele colorate în roșu sau roz. Este total inofensiv! Aceasta se numește betacyaninuria.
Sfecla se acumulează nitrați care poate fi transformat în nitriți (agenți cancerigeni) dacă este expus prea mult timp la aer proaspăt (păstrați întotdeauna în frigider).