Beneficiile orezului și modul de preparare a acestuia într-un mod creativ, rapid și delicios; Presa libera
Aflați mai multe despre acest cereale de bază și descoperiți trei noi modalități de a-l integra în dieta tuturor membrilor familiei dvs.
de Astrid Morales
Orezul este unul dintre cele mai populare alimente din dieta guatemalenilor și a milioanelor de oameni din întreaga lume. Și este că nu numai că are o aromă plăcută, care este perfect asociată cu ingrediente dulci, sărate, dulci-amare și chiar picante, dar este, de asemenea, un bob recunoscut ca „puternic”, datorită multiplelor beneficii pe care le oferă organismului.
Este la fel de sănătos și hrănitor cum se spune? Mituri și adevăruri ale sushi-ului
29 august 2019 la 05:00
Potrivit Federației de Orez din SUA -Orez din SUA-, acest cereale este potrivit pentru cei care au o dietă vegetariană și caută soluții de proteine vegetale; precum și pentru persoanele alergice la alimente precum glutenul. Profesioniștii din această instituție asigură, de asemenea, că, dacă o persoană este un atlet sau exercită zilnic, orezul este un mare aliat, deoarece este compus din carbohidrați complecși care sunt digerați mai lent și oferă energie care contribuie la activitatea fizică.
„Acest cereale joacă un rol important în controlul greutății, deoarece consumul de orez declanșează producția de serotonină în creier, care ajută la reglarea și îmbunătățirea dispoziției și menține apetitul sub control; fiecare ½ cană de porție are doar 100 de calorii ”, explică ei.
Orezul poate fi servit cu carne, legume și chiar și cu alte boabe, cum ar fi linte, de exemplu. (Foto de presă gratuită: Servicii)
Și asta nu este tot. Acest cereale are vitamina B, vitamina D, fibre, calciu și fier. Potrivit nutriționistului Alejandra Díaz, acest aliment este recomandat persoanelor care suferă de intestin iritabil, colici și alte probleme intestinale. În plus, previne obezitatea și proprietățile sale antioxidante sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară a celor care o consumă. Díaz subliniază, de asemenea, că cea mai bună alternativă la acest aliment este cerealele integrale, deoarece este mai bogată în fibre.
O altă dintre caracteristicile și avantajele acestui aliment este că este foarte versatil și ușor de preparat. Iată trei recomandări pentru alegerea și prepararea orezului:
- Metodele de bază de gătit a orezului sunt fierbere și aburire, pilaf, tocană și risotto. Regula infailibilă pentru prepararea sa este utilizarea a două părți de lichid cu o parte de orez, deși cantitatea de lichid sau timpul de gătit pot varia în funcție de diferitele soiuri ale acestui bob. Boabele lungi de orez funcționează bine în supe, intrări, garnituri și salate. Mediu și mic sunt alegeri bune pentru mâncăruri mai cremoase, cum ar fi risotto, orez cu budincă, sushi și alte feluri de mâncare asiatice.
- Pentru a face orez perfect pe aragaz, păstrați capacul pe oală în timpul gătitului pentru a preveni scurgerea aburului și nu amestecați-l.
- Pentru a reîncălzi orezul, adăugați 2 linguri de lichid pentru fiecare cană de orez fiert. Se acoperă și se încălzește pe aragaz (5 minute) sau la cuptorul cu microunde (1 minut) și se întinde cu o furculiță.