Beneficiile nutriționale ale mugurilor; Foody´s Group

De câte ori am auzit că fructele și legumele sunt alimente bogate în vitamine și minerale, mai presus de orice alt aliment. cu toate acestea Știați că, dacă legumele și cerealele au voie să germineze, rezultatul este un conținut mai mare din toți acei micronutrienți sănătoși?

Sunt așa-numiții germeni și vă vom spune totul despre nenumăratele lor aspecte pozitive pe care le contribuie la dieta noastră. Și, în cele din urmă, spre sănătatea noastră.Prin urmare, mugurii nu ar trebui să lipsească în alimentația noastră zilnică datorită acestor proprietăți fabuloase.

Un mediu umed, întunecat, cald, cu suficient oxigen sunt condițiile optime pentru ca aceste semințe să germineze. În această fază, numită germinație, toate vitaminele, mineralele și aminoacizii cresc într-un mod mai mult decât considerabil. Există o regulă de bază în acest sens: cu cât durează mai mult germinarea, cu atât este mai mare concentrația proprietăților sănătoase. Să luăm un exemplu: în leguminoase, conținutul de vitamina C neîngrădit este abia prezentat în câteva urme. Cu toate acestea, după 24 de ore de germinare, această vitamină este prezentă în 7/8 mg la 100g. După 72 de ore de germinare, acest procent crește la 12/14mg în aceeași porție.

Pe lângă această concentrație de vitamina C, lista principalelor proprietăți de alimente încolțite este largă:

---