Beneficiile leguminoaselor în dieta ta
Leguminoasele sunt unul dintre alimentele fundamentale din dieta mediteraneană. Contribuția lor mare de fibre și proteine le face esențiale în orice dietă sănătoasă. Și acum mai mult ca niciodată, că suntem în mijlocul mâncării delicioase și fierbinți de linte, gătită sau fasole. Descoperiți beneficiile sale și aveți mai multe motive ca oricând să le luați!
Odată cu venirea frigului, cine nu este mângâiat de o farfurie bună de leguminoase de mâncat? Aceste legume, pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt foarte importante atunci când vine vorba de o dietă echilibrată Și noi, în colaborare cu experții în nutriție de la Medicadiet, dorim să vă arătăm toate beneficiile, astfel încât să le puteți include în dieta dvs., dacă nu ați făcut-o deja.
După cum știți cu toții, dieta mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase care există și, desigur, leguminoasele sunt o parte fundamentală. Sunt de origine vegetală și, împreună cu cerealele, sunt alimentele care formează baza piramidei alimentare. În cadrul grupului de leguminoase putem găsi fasole, fasole, Mazăre, linte sau năut, printre mulți. Acestea ar trebui consumate între 2 și 4 ori pe săptămână, deoarece o dietă cu o proporție bună de leguminoase este săracă în grăsimi, foarte hrănitoare și bogată în fibre.
În plus față de leguminoase, în această galerie, puteți vedea că și alte alimente bogate în fibre sunt esențiale și pentru dieta dumneavoastră.
Proprietățile nutriționale ale leguminoaselor
Fiecare dintre ele are proprietăți diferite, dar au și caracteristici comune. Cele mai importante sunt următoarele:
1. Sunt bogate în proteine. Mai presus de toate, conține conținutul său de albumină. Leguminoasele au aminoacizi esențiali, dar nu toți, iar pentru a completa proteina este recomandat să fie consumate cu cereale. În acest fel, se va obține o calitate mai ridicată a proteinelor și un echilibru nutrițional mai mare.
Două. Sunt bogate în carbohidrați. Din acest motiv, vă vor ajuta să obțineți o sursă de energie bună. În plus, acești carbohidrați sunt absorbiți încet, deci vă va ajuta să vă mențineți stabil glucoza din sânge și să vă mențineți sătul.
3. Se remarcă prin conținutul ridicat de fibre. Această fibră ajută la încetinirea absorbției grăsimilor și a zaharurilor. De asemenea, favorizează menținerea tranzitului intestinal și previne constipația.
4. Au un conținut scăzut de grăsimi, cu excepția arahide și soia. Puțina grăsime pe care o conțin este nesaturată, ceea ce este asociat cu o scădere a riscului cardiovascular.