Beneficiile chinoa
Ați auzit și de Quinoa sau Quinoa și beneficiile sale pentru sănătatea noastră? În orice revistă sau blog pe care îl citim, găsim acest bob ca unul dintre cele mai recomandate pentru orice dietă sănătoasă și ca un aliment esențial în orice regim de slăbire. Deși este adevărat că a devenit popular în ultimii doi ani, nu este o simplă moft, deoarece proprietățile sale sunt la fel de variate pe cât de bune. Urmează să trecem în revistă 5 puncte pe care ar trebui să le știți despre acest aliment.
Aurul incașilor
Cu mai mult de 5.000 de ani în urmă, în munții înalți ai Anzilor, incașii au început să crească quinoa, ca una dintre culturile lor de bază, crezând că le-a dat războinicilor puterea și rezistența. Quinoa era folosită și în ritualurile lor ceremoniale. Și când colonizatorii europeni au ajuns pe meleagurile sud-americane în secolul al XVI-lea, câmpurile de quinoa au fost arse și distruse ca parte a efortului de a anihila cultura incaică.
Chiar și așa, acest bob a supraviețuit datorită faptului că crește sălbatic la munte și pentru că a fost cultivat și în secret în cantități mici. În anii 1980, doi americani au dat peste acest cereale milenar și au descoperit ce nutritiv rezultat pentru sănătate, așa că a început să fie cultivat în Statele Unite, treptat crescând popularitatea sa în întreaga lume.
Știind mai multe despre quinoa
Chiar dacă este gătit și mâncat ca un bob, quinoa este tehnic o sămânță și este legat de spanac, bietă și sfeclă. Crește cel mai bine în zone foarte muntoase, la mai mult de 3.000 de metri deasupra nivelului mării și prosperă în soluri sărace, aer extrem și climat. Tulpinile de quinoa au o înălțime de 0,9 până la 1,8 metri și fiecare plantă poate produce până la o ceașcă de semințe.