Beneficiile castanelor - DosFarma
Castanele sunt fructele uscate ale castanului, au proprietăți nutritive și cosmetice foarte valoroase. Aceste mici alimente delicate sunt o sursă bogată de fibre, vitamine și minerale esențiale
Săriți peste frunzele căzute, călcați pe bălți, urmăriți ceața rece ieșind din gura noastră și bucurați-vă de mirosul îmbătător al castanelor prăjite din tot orașul. Toamna aduce senzații magice și, deși acest sezon a dispărut de mult, copacii continuă să-și piardă frunzele prețioase, iar nucile clasice din acel sezon invadează străzile cu aroma lor specială în aceste luni de iarnă.
Ce sunt castanele?
castane Sunt fructul castanului (Castanea sativa), aparținând familiei Fagaceae și originar din climele umede și reci ale emisferei nordice. Majoritatea castanelor consumate în Spania provin din regiuni precum Galicia, León, Țara Bascilor, Asturia sau Cantabria. Castanul este un copac maiestuos de mare înălțime, care găzduiește un fruct uscat, ideal pentru a fi consumat în după-amiezile cele mai reci ale sezonului de iarnă. În trecut, era folosită ca făină de castane în acele zone în care nu existau alte alternative pentru a face pâine.
Castanele sunt alimente plate și rotunjite, care sunt protejate din exterior de o coajă maro închis. În interior, conțin un fruct fraged și cărnos de un ton chihlimbar ușor, care are o aromă dulce și foarte plăcută. Compoziția sa nutrițională este mai apropiată de cereale decât de nuci, însă, deoarece acestea nu sunt una dintre ele, aceste fructe nu conțin gluten. castane Acestea sunt colectate între sfârșitul lunii octombrie și noiembrie. Sunt o sursă concentrată de minerale și energie cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece jumătate din acest fruct este apă. Sunt considerate una dintre cele mai puțin calorii și nuci ușoare de pe piață, cu o compoziție nutrițională excelentă. La fiecare 100 de grame de castane furnizează aproximativ 190 kcal, deci o unitate (castană), fie că este crudă sau prăjită, va conține aproximativ 18/20 calorii. Au o proporție mare de fibre și vitamine, precum și minerale esențiale pentru buna funcționare a corpului, cum ar fi potasiu, magneziu, fosfor și calciu.
În continuare, vă vom spune tot ce trebuie să știți despre aceste nuci, astfel încât să le puteți include în dieta dvs. de iarnă, de ce singurul maro pe care îl dorim în viața dvs. sunt castanele!
Proprietățile nutriționale ale castanelor
castane Sunt alimente foarte sănătoase, cu beneficii nutriționale importante, care, fără îndoială, ne îmbogățesc dieta. În primul rând, este un fruct uscat cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, care poate fi consumat fără a provoca probleme cu controlul greutății. Acestea oferă carbohidrați de bună calitate, numiți și carbohidrați complecși. Acești nutrienți oferă resurse esențiale organismului care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și la accelerarea metabolismului. Glucidele prezente în castane ajută și la controlul poftei de mâncare, motiv pentru care aceste alimente devin un agent de satisfacție perfect. Acești nutrienți sunt digerați ușor, dar încetul cu încetul, astfel încât ajută la conținerea senzației de foame între mese, prevenind, de asemenea, deficiențele nutriționale care apar la pierderea în greutate. Ele întăresc nutriția, deci sunt ideale și pentru copiii slabi sau cu pierderea apetitului infantil. Datorită concentrației sale ridicate de apă, acest aliment ajută și la combaterea retenției de lichide și, din nou, la controlul supraponderalității.