Beneficiile açai - Açai do Brasil
Zona Widget
Vă rugăm să vă conectați și să adăugați câteva widget-uri în această zonă de widget-uri.
Açaí, la fel ca multe fructe de padure din caracteristicile sale, este o sursă bogată de antioxidanți și substanțe nutritive, ceea ce îl face un puternic reductor al radicalilor liberi; Prin urmare, previne îmbătrânirea și, datorită conținutului său de acizi grași esențiali omega 3, 6 și 9, protejează împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, este alcătuit din 40% fibre, iar concentrația sa ridicată de carbohidrați, proteine și grăsimi vegetale îl fac ideal pentru sportivi și oameni foarte activi.
Numeroase studii științifice susțin că există o asociere între consumul de fructe și legume bogate în compuși polifenolici și scăderea incidenței unor tipuri de cancer. Un studiu "in vitro" efectuat la Universitatea din Florida a examinat efectele polifenolilor din fructele de acai asupra celulelor leucemice umane. Cercetările au arătat că un extract din aceste fructe de pădure ucide celulele canceroase umane în cultură.
În plus, açaí conține acid elagic, care este considerat singura substanță dovedită că promovează apoptoza (moartea naturală a celulelor) a celulelor canceroase fără a afecta celulele sănătoase.
Prezența fibrelor alimentare, a grăsimilor mononesaturate și a fitosterolilor promovează sănătatea cardiovasculară. În plus, açaí este o sursă bogată de antioxidanți numiți antociani, aceiași care conferă vinului roșu proprietățile sale sănătoase.
Antiocianinele sunt pigmenți naturali cu structură polifenolică cu funcție antioxidantă și anti-radicală liberă, care asigură o mai bună circulație a sângelui și protejează organismul împotriva acumulării de grăsimi în artere (arterioscleroză) *.
Fructele Açaí pot conține până la 44 mg/100 g de antiocianine, o cantitate mai mare decât alte alimente, cum ar fi căpșuni (15 mg), prune (1,3-2,6 mg) sau vin roșu (în funcție de soi conține între 10,7 și 73 mg) . **
* Conform studiilor lui Satué și colab., 1997; Ghiselli și colab., 1998 și Heinonen și colab., 1998.
** Potrivit unui studiu al profesorului Hervé Rogez, UCL Belgia și UFPA Bélem, anul 2000.
Açaí este inclus în categoria superfrutelor (fructe cu un conținut ridicat de antioxidanți și substanțe nutritive, cum ar fi afine sau rodie) cu mai multă putere anti-îmbătrânire.
Capacitatea de absorbție a radicalilor liberi de oxigen (ORAC) este un test standardizat al Departamentului Federal al Agriculturii din SUA pentru a măsura potențialul antioxidant al alimentelor. Potrivit cercetărilor de la Universitatea Tufts din Boston, consumul de multe fructe și legume cu o valoare ORAC ridicată, cum ar fi spanacul sau açaí, ajută la încetinirea proceselor asociate îmbătrânirii, atât în organism, cât și în creier.
Astfel, antioxidanții prezenți în açaí ajută la prevenirea efectelor îmbătrânirii cauzate de stresul oxidativ cauzat de funcția normală a corpului (de exemplu, exerciții fizice) sau cauze externe, precum pesticide, poluanți, fum de țigară, efecte nocive ale razelor ultraviolete etc.
Înțelepciunea populară îl consideră pe açaí un afrodisiac și în Brazilia este cunoscut sub numele de „viagra naturală”, deoarece valoarea sa energetică ridicată conferă vitalitate și poate contribui la creșterea libidoului.