Beneficii și proprietăți ale somonului afumat - Bekia Fit
Lucia Mejuto del Villar
Somonul este un pește plin de beneficii, deci consumul acestuia ar trebui să fie frecvent în orice dietă sănătoasă și echilibrată. La papillote sau la grătar, este un pește care are o mare varietate de preparate în bucătărie, dar nu trebuie întotdeauna consumat în mod natural. Și este faptul că somonul afumat se consumă de obicei, mai ales în timpul Crăciunului, dar tot mai mulți oameni încep să-l consume în afara acestor date desemnate. Acest lucru se întâmplă nu numai pentru că are o aromă și versatilitate delicioase care îi permite să fie pregătit în multe feluri, ci și pentru că consumul său are mari beneficii pentru organism. Dacă doriți să aflați puțin mai multe despre acest mod de preparare a somonului, iată o mică descriere a principalelor sale caracteristici.
Proprietățile somonului afumat
Pentru a obține o delicioasă atingere de fum în somon sau în orice alt tip de pește, procesul implică supunerea produsului la expunerea la fumul produs de arderea lemnului, care ajunge până la 30 °. cu toate acestea, trucul este să faci fumatul rece, astfel încât peștele să asimileze foarte bine aroma, dar să-și păstreze textura netedă, deoarece nu este gătit de căldură. Dintre peștele afumat, somonul are cele mai mari calorii, cu aproximativ 190 la 100 de grame. Cu toate acestea, este și cea care furnizează cea mai mare cantitate de proteine -mai mult de 20 de grame la 100 de grame de produs-, molecule formate din aminoacizi și care sunt esențiale pentru regenerarea mușchilor după exagerare, pentru a menține pielea protejată sau ca sursă de energie pentru a vă menține spiritele ridicate pe tot parcursul zilei.
De asemenea somonul afumat se caracterizează prin faptul că are mai multe grăsimi, cu un total de 8,7 la 100 de grame consumate. Cu toate acestea, una dintre caracteristicile grăsimii somonului este că este vorba în principal de acizi grași Omega-3. Aceste „grăsimi bune” sunt, de asemenea, foarte importante pentru organism deoarece ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, printre altele. O altă caracteristică a valorii nutriționale a somonului afumat este aceea furnizează, de asemenea, vitamine din grupele A, B, C, D și E, precum și minerale precum calciu, potasiu, sodiu, seleniu sau fosfor. În cele din urmă, trebuie să evidențiem și cantitatea de apă oferită de acest pește, fiind mai mult sau mai puțin 67 de grame pentru fiecare 100 de grame de produs. Și este că apa este esențială pentru a menține corpul hidratat și că funcționează în mod corect.
Beneficiile somonului afumat
Odată ce ați văzut care sunt caracteristicile nutriționale ale somonului afumat, trebuie remarcat, de asemenea cum ajută corpul. Și consumul acestui pește este plin de beneficii, printre care: