Beneficii nutriționale ale căpșunilor - canalSALUD

Deși în zilele noastre aprovizionarea aproape constantă a multor produse proaspete ne „induce în eroare” în legătură cu anotimpul lor, trebuie să ținem cont de sezonalitate, întrucât astfel ne putem bucura de ele în condițiile lor optime și la un preț mai mic. În cazul în care căpșune, În plus, acestea ne anunță vremea bună și sunt o fruct ideal pentru prospețimea și suculența sa în deserturi și alte feluri de mâncare unde ne oferă fibre, vitamine, minerale ... și o notă de culoare.

Profiturile

Căpșunile sunt un fruct foarte bogat din punct de vedere nutrițional dacă luăm în considerare micronutrienții pe care ni-i furnizează: conțin vitamine precum C, acid folic și, într-o măsură mai mică, vitamina E, sunt bogate în potasiu și substanțe bioactive precum acizi citric, malic, salicilic și oxalic și sunt un sursa de fibre și apă. De asemenea, comparativ cu alte fructe sunt sărac în zaharuri care îi afectează conținutul caloric, care este scăzut. Greșeala este să le luați în mod regulat cu alimente bogate în grăsimi sau zahăr.

Atât vitamina C, cât și vitamina E și antocianine, prezente și în căpșuni și căpșuni, sunt componente ale recunoscute acțiune antioxidantă. Căpșunile sunt unul dintre cele mai bogate fructe în vitamina C (100 g de căpșuni acoperă nevoile zilnice ale acestei vitamine). De fapt, este recomandabil să luați o porție zilnică de fructe bogate în vitamina C, iar printre acestea, pe lângă căpșunile care îl conțin din abundență, se află și kiwi, portocale, mandarine, coacăze, tei, lămâi, grapefruit . .

---