Diagnosticul alergiei la ouă - Dieta și nutriția

dieta

Actualizat: 22 mai 2019

Intervenția în nutriția pacienților cu alergii vizează identificarea alimentelor alergenice, precum și orientarea și gestionarea nutrițională a alergiilor alimentare detectate, în acest caz la ouă.

Pentru a identifica alimentele alergenice, specialistul trebuie să efectueze o istoria alimentelor, adică diverse întrebări despre starea de sănătate a pacientului și teste cutanate, ca testul prick. Sunt, de asemenea, făcute teste serologice (IgE specific în sânge), un test de expunere, care constă în ingerarea de către pacient a alimentelor despre care se suspectează că provoacă o reacție și apoi stabilirea unei diete de eliminare.