Baigcooking, gătește într-o singură zi pentru întreaga săptămână din 2 noiembrie
Prescripții
Când vine toamna, ieșim la plimbare: să trăiască castanele!
O rețetă simplă pentru a mânca castane sub formă de cremă
Săptămâna aceasta mi-am dat seama că au trecut câțiva ani de când am auzit cântecul Castañera. Și cele trei frumuseți cu care m-a umplut mândrie și gingășie De fiecare dată când au scandat-o, astăzi sunt trei adolescenți care mârâie când le amintesc.
Vestea bună este că nu se mai plac castanele. Și multe! De obicei, le pregătesc în piure, dar adevărul este că sunt o placere aproape oricum. Chiar și cumpărate pe stradă sunt o delicatesă. Este ca și cum conul de hârtie le-ar fi dat un aromă specială.
Dar sunt, de asemenea, ca aproape toate lucrurile simple, foarte bune pentru tine (și pentru mine, desigur). Vitamine, fibre, acid folic. Și sunt, de asemenea, sărace în calorii și bogate în minerale. Cine are totul, hai.
Cel mai bun mod de a le pregăti acasă este să le faci pe fiecare o mică tăietură cu un cuțit și coaceți-le. De asemenea, pe internet găsiți metode pentru a le face în cuptor cu microunde, dar nu am încercat asta.
Odată gătite, ele pot fi păstrați curățat sau necojite în frigider sau în congelator. Și, deoarece sunt în sezon, pot fi obținute la un preț bun cel puțin pentru următoarele săptămâni.
Deci, există o rețetă, mai bine două!, Cu castane. Și pentru a nu pierde obiceiul, doi pești, trei cu legume, cel puțin o masă vegetarian o zi și, evident, # luni fără carne.
Adunați în bucătărie pe cei pe care îi găsiți prin casă cântând cântecul castanului. Și cei care nu mai vor să-l cânte și ei. Împărțiți șorțuri și cuțite, și toată lumea să gătească!
Lista de cumpărături (pentru 4 persoane)
Ingrediente
> 300 de grame de brânză proaspătă
> 1 litru de iaurt natural fără zahăr sau îndulcitor
Fructe si legume
> 4 sau 5 kg de fructe de sezon
> 4 sau 5 tulpini de țelină
> 4 sau 5 ardei verzi și roșii
> 1 bucată de ghimbir proaspăt
> 300 de grame de nuci
Pești și crustacee
> 1/2 kg de sardine proaspete
> 300 de grame de cod proaspăt
Măcelar și delicatese
> 4 cotlet de porc (aprox 450-600 grs)
Borcane, conservate, ambalate și congelate
> 1 oală mare de linte
> 1 borcan mare cu fasole albă
> 1 cutie (160-180 grs) de ton în apă
> 250 grame de orez (cereale lungi)
> 500 de grame de aluat pentru pizza
> 1 kg de felii de pâine galiciană sau țărănească
> 1 pungă (6 unități) de pâine pita (arabă)
Condimente și altele
> Semințe de susan
> Pudră de boia
> Praful de copt
Pas cu pas
1. Porniți cuptorul la 180 ° C.
2. În tava de copt mai mare puteți găsi, o vinetă, cele două păstârnac și doi morcovi tăiați longitudinal în patru bucăți, doi ardei și două cepe. Se ornează cu un jet generos de ulei de măsline, sare și piper. În plus, coaceți patru picioare mari întregi cu pielea înfășurată în folie de aluminiu.
3. Pregătiți un „Pat” cu o ceapă, un piper, un praz (partea albă) și trei căței de usturoi tăiați în fâșii subțiri (sau felii, căței de usturoi). Puneți totul pe o foaie de copt și așezați sardinele curate deasupra. Se condimentează cu sare, piper și ulei de măsline. Coaceți aproximativ 20-25 min. Aceasta, împreună cu cartofii coapte (vezi pasul anterior) și o salată de roșii (explicată mai târziu) vor fi masa de miercuri.
Sardine la cuptor
4. Condimentați pulpele de pui cu sare, piper, sos de soia și câteva linguri de miere (sau zahăr brun). Se lasă la marinat o oră, aproximativ. Coaceti betisoarele acoperite cu folie pentru aproximativ 35 de minute. După acest timp, scoateți hârtia și lăsați-o să se coacă cu vreo 10-15 min mai mult, sau până când bețele sunt maronii aurii. Împreună cu orezul și broccoli (rețetele sunt explicate mai jos), acestea vor fi masa dvs. joi.