Ayunoterapia Dieta care în fiecare zi; a câștiga m; adepții lui din Europa

Nu mâncați nu este recomandat de nutriționiști. Ei bine aproape.

Mark Mattson, neurolog în cadrul Institutului Național de Îmbătrânire din Maryland, Statele Unite, nu a luat micul dejun de 35 de ani și practică o formă de post aproape în fiecare zi: nu mănâncă la prânz, apoi merge la fugă și când se întoarce mănâncă toate caloriile zilei (în jurul anului 2000) pentru o perioadă de șase ore, după-amiaza.

Postul din motive de sănătate datează de mii de ani; Hipocrate și Platon au fost printre primii săi exponenți. „Dintr-o perspectivă evolutivă, este clar pentru noi că strămoșii noștri nu mâncau trei mese pe zi”, spune Mattson într-un interviu pentru The New York Times.

Valter Longo, director al Institutului pentru longevitate de la Universitatea din California de Sud, a început să studieze postul la șoareci. Testele au arătat că postul de 2 până la 5 zile pe lună reduce biomarkerii pentru cancer, diabet și boli de inimă. Cercetările au fost extinse la oameni, iar oamenii de știință au remarcat o reducere similară a factorilor de risc în mai multe boli.

Longo spune că beneficiile postului reduc nivelurile de insulină și un alt hormon numit „factor de creștere a insulinei”, legat de cancer și diabet. Reducerea acestor hormoni poate încetini creșterea și dezvoltarea celulelor, ceea ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la evitarea factorilor de risc pentru anumite boli.

---