Avocado Barriga Sana și măsline verzi de măsline

verzi

Nuria Pons - Dietetician și antrenor nutrițional

Știu, altă pâine, dar ... ce pâine. Se bazează pe avocado, dar și măslinele verzi îi dau acea notă de focaccia milaneză atât de populară în Italia și în străinătate (atenție, știu că nu este o focaccia, acestea sunt cuvinte mari). Pentru a păstra ceva mai mult estetica, am făcut o pâine plată, deși cu suficientă înălțime pentru a o deschide în jumătate și a o prăji. Dacă folosiți matrițe mici și ridicați aluatul, veți obține un alt tip de coc, o chestiune de investigare.

Încă un lucru înainte de a începe, acesta Este o rețetă potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar este foarte calorică. Aveți grijă să mâncați toată pâinea!

Pâine netedă cu avocado și măsline verzi

Rețetă pentru o pâine plată cu o bază de avocado fără gluten și potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ingrediente

1 avocado mediu

o mână generoasă de măsline verzi fără sâmburi

100 gr făină de migdale

2 linguri chia

2 linguri de grămadă de făină de hrișcă

1 linguriță praf de copt

4 albușuri

2 linguri de oțet de mere

Semințe de decorat

Apă fierbinte (numai dacă este necesar)

Pași

  • Puneți într-un castron făina de migdale, semințele de chia, făina de hrișcă, sarea și drojdia și amestecați bine.
  • În paharul blenderului punem avocado, albușurile și lingurile de oțet de mere și batem bine.
  • Adăugați amestecul de avocado în amestecul de făină și bateți din nou până se obține un aluat uniform. Dacă aluatul este foarte uscat (trebuie să aibă o textură păstoasă) vom adăuga una sau două linguri de apă fierbinte. În cazul meu am adăugat un.
  • Tăiem măslinele verzi în bucăți medii și le turnăm în aluat. Amestecăm astfel încât să fie distribuite bine.
  • Turnăm aluatul într-o matriță lungă dreptunghiulară. Am lovit de câteva ori, astfel încât aluatul să se așeze bine și să stropim cu semințe după gust.
  • Preîncălzim cuptorul la 170 de grade cu căldură în sus și în jos și fierbem pâinea timp de aproximativ 30 de minute sau până când este complet prăjită. Lasam sa se raceasca in cuptor.