Aveți grijă cu excesul de sare, zahăr și grăsimi El Comercio
Alertele de la specialiști sunt clare. Excesul de sare, zahăr și grăsimi poate declanșa boli precum diabetul, supraponderabilitatea și hipertensiunea arterială. Tocmai datorită creșterii acestor afecțiuni la nivel național, două ministere au emis (vinerea trecută) Regulamentul de etichetare a alimentelor procesate pentru consum uman.
După diseminarea acestor reguli, companiile trebuie să raporteze (până la un an) despre conținutul și caracteristicile produselor lor.
Conform Organizația Mondială a Sănătății (OMS), În Ecuador, decesele cauzate de aceste trei boli au crescut în 10 ani.
Diabetul și hipertensiunea sunt tocmai cele două cauze principale de deces în țară. Dar consumul excesiv al acestor conținuturi nutriționale poate dezlănțui alte 13 sechele frecvente (vezi infografice din stânga).
De exemplu, există riscul ca diabetul să conducă la orbire, hipertensiune în atacuri de cord sau lovituri și a fi supraponderal în probleme articulare.
Din cauza diabetului, Minister de Sănătate au înregistrat 4 455 decese până în 2011, din cauza hipertensiunii
4 381 și pentru probleme cerebrovasculare 3 930 cazuri.
Prin urmare, medicul generalist Augusto Núñez vorbește despre importanța menținerii unui echilibru în aceste trei alimente.
ZAHAR: Dulceața excesivă provoacă mai multe decese
Diabetul este una dintre principalele boli care declanșează consumul de zahăr. La rândul său, aceasta declanșează probleme precum orbirea, tulburările renale și chiar amputările membrelor.
Potrivit OMS, între 10% și 20% dintre pacienții cu diabet zaharat mor din cauza problemelor cu rinichii. Julio Yépez, internist, a explicat că aportul excesiv de zahăr poate provoca o modificare a circulației sanguine, deoarece inflamează peretele interior al vaselor.
Atunci când există modificări la nivelul extremităților, apar dureri care ajung la pacient, cum ar fi șocuri electrice, amortizare sau slăbiciune a brațelor sau picioarelor. Piciorul diabetic este o continuare obișnuită.
Această problemă poate afecta 50% dintre oameni.
Când diabetul dăunează organelor moi, cum ar fi creierul sau inima, pot apărea atacuri de cord. Acest lucru se întâmplă de obicei fără alerte majore. „Acest lucru afectează sensibilitatea”, subliniază Yépez.
Potrivit OMS, 2% dintre pacienții cărora li s-a diagnosticat diabet își pierd vederea după 15 ani. Și 10% suferă de tulburări severe de vedere.
Într-un deceniu, această boală a crescut numărul morților la nivel național cu 78,2%.
Între 2001 și 2011, numărul deceselor cauzate de această boală în Ecuador a trecut de la 2.500 la
4 455, respectiv, conform datelor din Institutul Național de Statistică și Recensământ (INEC).
Pentru Enrique Chávez, medic sportiv, problema la om nu constă doar în consumul de zahăr, ci în excesul de carbohidrați care este absorbit zilnic.
De exemplu, atunci când mâncați orez, tăiței și cartofi în același timp, toate cele trei produse sunt transformate în glucoză în organism și este asimilată ca zahăr. În acest fel, excesul are ca rezultat probleme cu supraponderalitatea, obezitatea sau diabetul.
Medicul spune că este obișnuit să vezi oameni bând cafea cu două-trei linguri mici de zahăr, când ar trebui să fie jumătate.
Sfaturile
- Efectuați activitate fizică constantă, cel puțin 30 de minute fără odihnă pe zi pentru a controla greutatea și a elimina excesele.
- Mâncați o dietă sănătoasă care conține trei până la cinci porții de fructe și legume pe zi, mai puțin zahăr și grăsimi.
- Evitați consumul de tutun, deoarece crește riscul bolilor cardiovasculare. Cu diabetul există mai multe probleme.
- Ajungeți și mențineți o greutate corporală adecvată. Evitați băuturile zaharoase și refrigerate. Înlocuiți zahărul cu îndulcitor.