ASEVEC pariază pe legume congelate ca protagoniști ai meniului de Crăciun - Asociație
Asociația spaniolă a producătorilor de legume congelate (ASEVEC) amintește că legumele congelate ameliorează digestiile grele, sunt sărace în calorii, dar foarte complete în vitamine, minerale și fibre.
Ușor de preparat, ajung la consumator curat și își păstrează toți nutrienții fără a genera deșeuri.
În mesele principale de Crăciun este posibil să se depășească aportul de 2.000 de calorii, când într-o masă obișnuită se consumă de obicei în jur de 700 de calorii.
Experții recomandă, pentru un adult sănătos, consumul de 2.000 până la 2.500 de calorii/zi pentru bărbați și de 1.500 la 2.000/zi pentru femei, deci rezultă că într-o singură masă sau o cină de Crăciun, ingerăm caloriile echivalente cu o zi întreagă.
Asociația spaniolă a producătorilor de legume congelate (ASEVEC), conștientă de importanța unei alimentații sănătoase, recomandă și la aceste date, aportul de legume congelate care contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată.
Legumele congelate sunt o piesă cheie în alimentația oamenilor, deoarece sunt alimente fundamentale datorită numeroaselor beneficii pe care le oferă. Sunt sărace în calorii, dar foarte complete, deoarece reprezintă o sursă de vitamine, minerale și fibre, care sunt nutrienți esențiali pentru corpul uman.
În acest sens, un prânz sau o cină de Crăciun nu trebuie să fie o sumă de calorii. Vă puteți bucura de mâncăruri colorate și mâncăruri gustoase, dar cu mai puține grăsimi și zahăr. Mâncăruri care ameliorează digestia și controlează greutatea, în care legumele ocupă locul central și nu sunt un simplu însoțitor în salate și garnituri.
Și este că consumul de legume câștigă sănătate. Nu uitați că OMS recomandă un consum minim de 3 până la 5 porții de fructe și legume pe zi la adulți, pentru a ajunge între 400 și 600 de grame pe zi, în funcție de vârstă, sex și nivelul de activitate fizică care se efectuează. O porție sau o porție de legume este echivalentă cu 150 sau 200 de grame de legume, iar „greutatea” lor calorică este de aproximativ 50Kcal.
Într-o dietă echilibrată, 55% din energie este ingerată din carbohidrații din fructe și legume, care furnizează substanțe nutritive precum vitamine, săruri minerale și antioxidanți.
Procesul de congelare la care sunt supuse legumele le permite legumelor să-și păstreze calitățile nutritive.
Congelarea profundă previne creșterea microorganismelor, menține calitatea produsului, previne pierderea substanțelor nutritive și îi crește durata de valabilitate.
În plus, printre avantajele legumelor congelate trebuie remarcat faptul că acestea sunt întotdeauna disponibile, în orice moment al anului. Sunt durabile din punct de vedere ecologic, deoarece ajung la consumator curate, întregi sau în bucăți, astfel încât nu generează deșeuri și sunt ușor și rapid de utilizat, deoarece sunt prezentate gata de gătit.
Pentru acest Crăciun, ASEVEC propune trei feluri de mâncare sugestive, ușor de preparat, pe bază de legume congelate, cu un aport de vitamine excelent pentru organism, fără a sacrifica culoarea și aroma la masă.
MENIU ASEVEC PENTRU CRĂCIUN
Plăcintă cu legume congelate
Pasul 2
Într-un castron mare, bateți ouăle cu sarea, piperul și nucșoara, adăugați laptele
și smântâna și bateți din nou până se obține un amestec omogen.
Pasul 3
Ungeți matrița cu puțin unt și acoperiți-o cu folie de plastic adecvată pentru a lua la
cuptor. Pe măsură ce primul strat așezăm frunzele de brustă, acoperim cu morcovii înăuntru
cuburi și încă un strat de sparanghel verde. Vom acoperi din nou cu acelea.
Pasul 4
Distribuim peste legume și într-un mod omogen, amestecul de
ouă și lapte.
Pasul 5