Așa se întâmplă corpului nostru după ce am mâncat alimente ultra-procesate timp de două săptămâni
Da, sunt mai ieftine, dar știți cum vă afectează corpul și sănătatea?
Alimentele ultra-procesate au făcut un pic în dietele multor oameni. Zaharul, grăsimile și sarea din aceste tipuri de alimente sunt transportate de obicei în cantități mari, făcându-le „dependente”. Un exemplu în acest sens este că studiile recente indică faptul că acestea reprezintă deja 60% din dieta cetățenilor americani. Prețul lor accesibil îi face pe mulți consumatori să le aleagă. Dar, în cele din urmă, acest lucru ajunge să plătească cu sănătate. Deci 30248-7).
Conform acestui studiu, persoanele care urmează o dietă bazată pe alimente ultraprocesate consumă mai multe calorii decât cele care urmează diete mai puțin procesate. De asemenea, se îngrașă mai repede. Și că două două tipuri de diete au aproape aceeași cantitate de nutrienți, cum ar fi zahărul, grăsimile sau sodiul. Deci, ce face ca alimentele ultra-procesate să aibă un efect diferit asupra corpului nostru? Cercetătorii au efectuat un studiu pentru a găsi o explicație.
Douăzeci de adulți sănătoși care au trăit într-un laborator timp de 2 săptămâni au participat la experiment. În acest timp au urmat două diete: una bazată pe alimente ultra-procesate și cealaltă bazată pe alimente neprelucrate. Prima dietă conținea alimente precum pepite de pui, conserve de paste, covrigi și limonadă ușoară; în timp ce dieta fără alimente procesate a inclus salate, omletă și nuci. Ambele diete au avut același număr de nutrienți, cu aceleași cantități de zahăr, sodiu și fibre. Dar au avut efecte diferite asupra participanților. Când urmau dieta ultra-procesată, subiecții au ingerat cu aproximativ 500 de calorii mai mult decât atunci când urmau dieta neprocesată. De asemenea, au câștigat aproape un kilogram în cele două săptămâni.