Arunci prea multă mâncare la coșul de gunoi. Începe prin a organiza frigiderul. Societatea EL PA; S
În Spania, 7,7 milioane de tone de alimente sunt aruncate în container în fiecare an. Dintre acestea, 42% sunt eliminate în gospodării. Responsabilitatea începe pe lista de cumpărături, dar există mulți alți pași practici, de zi cu zi, pentru a inversa ciclul. Descoperă-le
În fiecare an, 1,3 miliarde de tone de alimente sunt irosite în lume, o treime din ceea ce este produs, potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). În Uniunea Europeană se pierd 89 de milioane de tone de alimente pe an, 179 de kilograme de persoană. Spania, care ocupă locul șase printre țările UE, contribuie cu 7,7 milioane la cifra totală. 42% din deșeuri sunt produse în case, conform raportului Mai multe alimente, mai puține deșeuri de la Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA).
Cum se pune ordine în frigider
Știți că laptele nu trebuie păstrat în ușa frigiderului? Faceți clic pe fiecare raft pentru a afla unde să plasați fiecare mâncare.
Potrivit FAO, consumatorul este responsabil pentru 56% din alimentele irosite (la 42% din gospodării, se adaugă 14% corespunzător sectorului de catering). Din rest, 39% se încadrează în procesele de fabricație și transformare și 5% în distribuție.
Cumpărați cu un cap
Acasă, cumpărăturile și obiceiurile de consum joacă un rol fundamental. Asociația Producătorilor și Distribuitorilor (Aecoc) recomandă planificarea listei de cumpărături pe baza a ceea ce se află în cămară, cumpărarea fără grabă, examinarea datelor de expirare (până când alimentele pot fi consumate în siguranță) și a consumului preferențial (momentul produsul menține calitatea așteptată) și organizează frigiderul. Este recomandabil să folosiți recipiente adecvate pentru conservarea alimentelor.
Impactul consumatorului continuă de fiecare dată când merg la un restaurant. Este important să nu comandați mai mult decât ceea ce urmează să fie mâncat sau să anunțați chelnerul dacă există ceva care nu va fi consumat, cum ar fi garniturile. Și dacă mai rămâne ceva pe farfurie, cereți un container pentru a duce acasă resturile.
De la o sărbătoare la creme pentru față
„Cele două elemente cele mai eficiente pentru reducerea deșeurilor sunt gestionarea și conștientizarea”, spune Emilio Gallego, secretar general al Federației Spaniole de Hoteluri și Restaurante. „Trebuie să îmbunătățiți gestionarea stocurilor, astfel încât să nu expire nimic. La bufete sau la banchete, mâncarea trebuie îndepărtată încetul cu încetul, astfel încât partea care este pregătită și care nu este folosită să fie cât mai puțin posibilă ”. Deși eficiența companiilor este îmbunătățită, va exista întotdeauna un surplus care trebuie canalizat.