Dieta are beneficii în sănătatea cardiovasculară a obezilor înainte de; stres celular; a mânca
- Cercetătorii de la Fundația pentru Promovarea Sănătății și Cercetării Biomedice din Comunitatea Valenciană (Fisabio) și Spitalul Doctor Peset de València au certificat îmbunătățirea sistemului cardiovascular al persoanelor obeze datorită efectelor dietei, după verificarea existenței „ stres celular "din aportul excesiv de nutrienți.
Studiul descrie mecanismele moleculare care sunt modificate în corpul persoanelor cu obezitate atunci când iau dieta și slăbesc. Rezultatele arată că pacienții se îmbunătățesc în parametrii de risc cardiovascular, cu o mai mică aderență a leucocitelor la peretele endotelial al vaselor de sânge.
De asemenea, acestea reflectă o scădere a stresului celular și a nivelurilor de markeri inflamatori, așa cum a explicat Sandra López Domènech, cercetător care a realizat acest studiu în cadrul tezei sale de doctorat, susținută pe 12 martie la Universitatea din Valencia (UV), detaliază Ministerul Sănătății într-un comunicat.
Proiectul include două intervenții dietetice diferite efectuate la 60 de pacienți obezi. În primul, subiecții au fost supuși unei restricții calorice intense care a constat într-o dietă foarte scăzută de calorii (650 de calorii pe zi) timp de șase săptămâni.
Mai târziu, participanții la studiu au urmat o dietă hipocalorică (1.200-1.500 calorii pe zi) în următoarele 18 săptămâni, pierzând aproximativ 10% din greutatea corporală (aproximativ 15 kilograme în medie) în șase luni.
În a doua intervenție, cercetătorii au furnizat un aliment funcțional (îndulcitorul pinitol) sub formă de băutură răcoritoare zilnică timp de trei luni.
După acest proces, rezultatele indică faptul că obezitatea
se caracterizează printr-o stare de inflamație generalizată și stres celular ca o consecință a aportului excesiv de nutrienți. Stresul celular are loc în mod special în leucocite, celule ale sistemului imunitar care se găsesc în sânge.
DE LA STRES CELULAR LA ACCIDENTE CARDIOVASCULARE
Ca răspuns la stres, aceste celule sunt activate, inițierea formării plăcilor arteriosclerotice, ceea ce ar explica de ce persoanele cu obezitate prezintă un risc mai mare de a suferi accidente cardiovasculare.
Pentru a studia mai detaliat fenomenele care apar în organism atunci când o persoană câștigă excesul de greutate și când pierde în greutate, cercetătorii au analizat sângele persoanelor cu obezitate. Astfel au determinat nivelurile de intermediari chimici ai diferitelor căi biochimice (inflamație, metabolism, supraviețuire celulară).