Acestea sunt cele 5 alimente cele mai bogate în amidon de ce ar trebui să aveți grijă cu ele
Amidonul face parte din grupul de carbohidrați complecși, considerați cei mai sănătoși, atâta timp cât nu se găsesc în alimentele rafinate.
Știri conexe
De multe ori s-au ales pentru a fi considerați dușmani ai pierderii în greutate, glucidele sunt un grup de macronutrienți esențiali pentru corpul nostru, care poate fi împărțit în trei categorii principale: zahăr, fibre și amidon.
Dintre acestea, amidonul este probabil cel mai consumat tip. O putem găsi în alimente obișnuite și obișnuite precum cereale de cereale și tuberculi. În plus, carbohidrații complecși, un grup din care face parte împreună cu glicogenul, au fost considerați în mod tradițional mai sănătoși, prin eliberarea treptată de zahăr în sânge, în loc de rapid.
Cu toate acestea, multe dintre amidonele pe care oamenii le consumă astăzi se găsesc în alimentele foarte rafinate. Motiv pentru care, deși sunt clasificați drept carbohidrați cu absorbție rapidă, poate determina creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. După ce au fost dezlipite de aproape toți nutrienții și fibrele lor, acestea conțin calorii goale și oferă puține beneficii nutriționale. Ceva care în mod evident nu este sănătos, deoarece multe studii au arătat că consumul unei diete bogate în amidon rafinat este legat de un risc crescut de diabet de tip 2, boli de inimă și creștere în greutate.
Iată câteva dintre alimentele care sunt considerate bogate în amidon.
Făină de porumb
Făina de porumb este un tip de făină grosieră care se obține prin măcinarea boabelor de porumb uscate. Deși făina de porumb conține unele substanțe nutritive, este foarte bogată în carbohidrați și amidon. Într-o porție de 100 de grame, 74 dintre ele corespund amidonului.