Glucidele în dieta sportivului Autoapărare
Aportul caloric al unui sportiv este mai mare din cauza epuizării fizice decât antrenamentul continuu și competiția îl obligă. Cu toate acestea, trebuie să luăm în considerare faptul că senzația de sațietate atunci când mâncăm este controlată în mare măsură de nervul vag care avertizează când stomacul este plin, acest lucru trebuie luat în considerare în perioadele de odihnă de la sfârșitul sezonului, unde sportivul nu își va modifica inconștient obiceiurile alimentare, câștigând în greutate ca urmare a unei activități sportive mai reduse.
Creșterea în greutate este critică în sporturile de luptă, cum ar fi Sambo, fiind supuse unor categorii de greutate prestabilite pentru competiție, am putea ieși cu ușurință din greutatea noastră naturală, fiind dezavantajați atunci când vine vorba de performanțe la cel mai înalt nivel.
Acest tip de comportament poate fi corectat cu o dietă adecvată, atât pentru sportivii amatori, cât și pentru concurența ridicată. În acest scop, grupul alimentar asupra căruia vom exercita un control mai mare este cel al alimentelor bogate în carbohidrați, fiind capabil să mențină dieta la mijlocul sezonului cu corecții suficient de mici pentru a menține greutatea.
Există diferite teorii despre nutriție, dintre care unele, în ciuda faptului că sunt complet înlocuite de progresele științifice, continuă să rămână în ideologia colectivă și sunt chiar susținute vehement de unii profesioniști. Una dintre aceste teorii se bazează pe caloriile pe care le primim prin alimente și pe caloriile pe care le consumăm cu activitatea noastră, într-un mod simplist, acestea determină că excesul de calorii se acumulează determinându-ne să ne îngrășăm, adevărul este că suntem sisteme mai complexe decât toate acest lucru, mai ales dacă luăm în considerare varietatea genotipurilor care există la nivel mondial.
Un exemplu, oamenii inuit care locuiesc în regiunile arctice, ar putea fi considerați ca un popor obez și cu un fizic deteriorat, consumul lor de grăsime de focă ar fi aproape intolerabil pentru noi. Cu toate acestea, sunt indivizi sănătoși și dacă urmează modul tradițional de viață, forma lor fizică poate fi mult mai bună decât cea a unora dintre noi.
Pentru a controla aportul de carbohidrați, trebuie mai întâi să facem o mică introducere la IG sau la indici glicemici. Conceptul indicelui glicemic (IG) a apărut atunci când s-a observat că alimentele care au fost absorbite mai lent în timpul digestiei, au avut mai multe beneficii metabolice în reducerea riscului de diabet și boli cardiovasculare și cuantifică capacitatea unui anumit carbohidrat de a crește glicemia. după ingestie.