Articol Consumul de cartofi (da, cartofi) vă poate ajuta să slăbiți - Eduardo Sanz

consumul

Este clar că există o campanie de frământare împotriva domnului Potato (și a variantelor sale). Un nou studiu publicat în British Medical Journal a constatat că consumul a patru sau mai multe porții de cartofi pe săptămână, indiferent dacă este prăjit, fiert, piure, prăjit sau chipsuri este asociat cu un risc crescut de hipertensiune arterială(care la rândul său este legat de creștere în greutate).

Cu toate acestea, combinația dintre a porție zilnică de cartofi cu legume, cum ar fi spanacul și broccoli, ajută la stabilirea nivelurilor mai mici ale tensiunii arteriale (yuhu!).

Nu toate sunt vești proaste pentru iubitorii acestei mâncăruri. Pentru că ei înșiși nu sunt dușmanii. Problema este cum le mâncăm. Și da, vorbim despre chipsuri, brave cu sos suplimentar și acele combinații care nu ne fac bine.

Și acum nu vă mai amintiți ultima dată când ați mâncat un cartof fără să vă simțiți vinovați? Ei bine, iată patru motive pentru care cartofii pot fi aliatul tău (nou) atunci când vine vorba de slăbit:

1. Vă împiedică să mâncați în exces. Amintiți-vă acest lucru: Cartofii sunt în frunte cu lista indicele de sațietate (care măsoară cât de satisfăcută este o persoană după ce a mâncat anumite alimente). Este numărul unu. Serios. De fapt te mănâncă șapte cornuri vă vor umple la fel de mult ca un singur cartof, conform acestui indice. Asta ar putea explica de ce în studiul Colegiului American de Nutriție, persoanele care și-au crescut aportul de cartofi și-au redus automat aportul caloric zilnic total.

Și ce face ne simțim atât de plini? Ei bine, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Purdue, cartofii albi contin 4,7 grame de fibre, care este aproape la fel ca un măr. De asemenea, cartofii sunt bogat în amidon rezistent, care ocupă spațiu în tractul digestiv și încetinește digestia. Așa că te face să te simți sătul mai mult timp.