Arroz con pollo - Micile mese ale mamei 【2020】
Delicioase coapse de pui pregătite, acoperite cu un dressing minunat, încălzite peste un orez delicat căptușit ... totul gătit la grătar! Cina nu bate această minune de farfurie! O formulă de pui și orez preparată pe grătarul încărcat cu ceapă, usturoi și îți dau și opțiunea de a include ciuperci cu margarină și usturoi. Mmmm, orez cu ciuperci!
Conținutul rețetei
👉 Cum se face orez cu pui?
Adică, cine nu iubește puiul copt? În timp ce mănânc, cui nu iubește orezul căptușit cu margini ferme?
Puiul și orezul la cuptor, toate gătite într-o singură farfurie, sunt, fără îndoială, una dintre cele mai iubite cine de familie de pe pământ. Știu că în adâncul interiorului acesta va ajunge să fie noua ta alegere.
Puiul
De obicei, planurile de pui și orez din tigaie încep mai întâi pe arzător pentru a arde puiul și a îndepărta grăsimea pentru ultra-proaspete (cum ar fi bine-cunoscutul nostru pui și orez spaniol sau acest pui și orez cu roșii de busuioc), sau pentru a arde ceapa și usturoiul mai întâi înainte de a include orezul. Cu această formulă, nu este nevoie de nimic din toate acestea!
Cum? Veți folosi coapse de pui fără piele (cu osul în cazul în care le puteți da seama pentru bucăți de pui mai suculente), axate pe un masaj fantastic îmbunătățit. Puteți folosi orice condiment suplimentar doriți! Busuioc uscat sau oregano, rozmarin, praf de ceapă, orice se află în apropiere!
Sfaturi pentru a face corect puiul și orezul
Coapsele de pui cu oase se încălzesc într-o perioadă similară cu orezul, făcându-le tăia ideală de pui pentru această formulă. În același mod, asigură bucăți delicioase de pui fără să se usuce. Nu este nimic mai oribil decât puiul uscat!
Coapsele fără piele funcționează mult mai bine atunci când sunt contrastate cu coapsele jupuite! În timpul testării, am descoperit că pielea a apărut în orezul lipicios, lipicios și mediu crud. O cantitate excesivă de grăsime de pui a saturat orezul în timp ce acesta se încălzea.
Pulpele de pui pot fi folosite cu pielea sau nu. Amândoi funcționează admirabil, deoarece măsurarea pielii/grăsimii pe coapse este semnificativ mai mică decât cea pe coapse. Fiind vicleni, preferăm pielea coapsei.
Dacă sunteți înclinat să folosiți piepturi de pui sau coapse dezosate, includeți-le după ce orezul a preparat 20 de minute pe aragaz (acest lucru permite orezului să gătească mai întâi o parte din drum, deoarece puiul dezosat are nevoie doar de 20-30 de minute cald -timp de pornire).
Organizați puiul peste orez așa cum se arată în imaginea de mai sus. Am constatat că puiul TREBUIE să fie plasat peste zona centrală a orezului pentru a ne asigura că orezul se gătește. Părăsirea centrului a dezvăluit a adus câteva fasole crocantă.
Orez
Orezul cu bob lung este cel mai bun orez de folosit și se gătește în mod egal. Orezul Basmati sau orezul cu iasomie pot fi sub-băut cu un raport fluid similar și timp de gătit. Vă rugăm să nu utilizați orez scurt, cu bob mediu, risotto, paella sau orez în acest moment.
Când puiul și orezul sunt gătite, mă îndrept spre tine pentru a le mai arde 2-3 minute, pentru a face puiul să lucească și sătit cu margini proaspete și un exterior surprinzător de crocant în cel mai înalt punct al orezului.
Orez cu ciuperci
În timp ce orezul dvs. arde, puteți găti ciupercile de usturoi (acest lucru este total discreționar - DAR ESTE BINE să le încorporați)! În acel moment, când ciupercile tale sunt gata, amestecă-le cu orezul, având grijă cu aromele delicioase care te vor lovi direct în față.
În timpul testului am inclus ciupercile spre începutul încălzirii și nu le-am apreciat deloc. Au nevoie de acea aromă bogată de usturoi gătit amestecat cu orez pentru a obține cel mai bun orez pe care l-ai mâncat vreodată.
Orezul este atât de bun. Bogat, usturoi, delicat și delicat (nu lipicios, lipicios sau lipicios), cu TOATE aromele de pui încălzite chiar pe!
Actualizare formulă pentru cele mai bune rezultate.
Încercăm și testăm această formulă în mod regulat, deoarece câțiva experți au dificultăți în înțelegerea rulmenților. Am constatat că includerea bulionului de pui fierbinte (fierbinte) în orez reduce timpul de gătire, rezultând în același timp orez complet gătit.