Arroz con pollo a la chorrera - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Orez cu pui chorrera . Această rețetă cubaneză pentru arroz con pollo este delicioasă și foarte tradițională în bucătăria noastră. În general, se consumă decorticat, dar în această rețetă se prepară mai umed, foarte asemănător cu un risotto italian, care se realizează prin adăugarea de lichide pe măsură ce gătește, până când are consistența dorită. De aici și termenul care dă numele acestei rețete: arroz a la chorrera.

arroz

rezumat

  • 1 Nutrienți în orezul de pui
  • 2 Ingrediente
  • 3 Instrucțiuni
  • 4 Beneficii și proprietăți ale cărnii de pui
  • 5 Beneficii și proprietăți ale orezului
  • 6 Beneficii pentru sănătate
  • 7 Surse

Nutrienți în orezul de pui

Ne confruntăm cu o rețetă sănătoasă, care ne oferă o sursă de energie prin orez și pui. Orezul este foarte energic, deoarece ne dă carbohidrați. . Pe de altă parte, carnea de pui este bogată în proteine ​​cu valoare biologică ridicată și cu un conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente

  • 1 pui sau patru porții
  • 2/3 cani de ulei
  • 4 roșii mari
  • 1/4 kg de ceapă
  • 1 ramură de pătrunjel
  • 1 ardei iute
  • 4 cani de bulion de pui
  • 3 căței de usturoi
  • 1 cutie de ardei (sau doi ardei naturali)
  • 1 cutie de sparanghel (sau o altă leguminoasă naturală similară)
  • 1 cana de vin uscat
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1/4 linguriță piper
  • 1/2 kg de orez
  • Sarat la gust

Instrucțiuni

Mai întâi, tăiați puiul în optimi și puneți-l într-o cratiță în care ați încălzit anterior uleiul. Lăsați-l să se rumenească bine și scoateți-l, pentru a putea folosi același ulei la prepararea sosului. La acest ulei adăugați ceapa, usturoiul, pătrunjelul, ardeiul iute și roșiile și puneți-le pe foc, prăjindu-le toate câteva minute, până când ceapa este transparentă.