Aripi de pui condimentate cu sos de grătar - Lecturi
Aripile de pui sunt foarte gustoase. Dacă vrei să le dai și un plus de aromă, pregătește-le condimentate cu sos de grătar, făcute de tine. Se prăjesc apoi în cuptor.
Ingrediente pentru aripi condimentate cu sos de grătar
- 12 aripi de pui
- 2 catei de usturoi
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță de rozmarin tocat
- 1 lămâie
- 4 linguri sos de soia
- ½ lingură zahăr
- Piper
- Pentru sosul de gratar
- 200 ml roșie prăjită
- 100 ml oțet
- 50 ml miere
- 250 ml apă
- 1 cățel de usturoi
- pulbere de cayenne
- Sare
- Piper
Dacă te-ai hotărât să faci aripi de pui precum cele pe care le-ai mâncat în restaurantul tău preferat, încearcă varianta de casă a unor aripi condimentate cu sos de grătar, dar nu cu un sos de oală, cu sosul pe care îl vei face și tu. Sunt delicioase.
În primul rând, aripile trebuie lăsate la marinat timp de aproximativ 12 ore într-un amestec de boia, usturoi, rozmarin, sos de soia, zahăr, piper și lămâie, astfel încât acestea să fie bine impregnate cu aromele coacerii lor pe raft. Sosul pentru grătar odată făcut este rezervat și servit într-un castron lângă aripi.
O altă modalitate de a face aripi cu sos de grătar este dulce-amarui sau caramelizat. Există multe rețete pentru aripi dulci deoarece combină bine acel contrapunct de aromă.
Obiceiul de a mânca aripi Se atribuie unui localnic american din Buffalo, care a decis să pregătească resturile de pui, „aripile” sau aripile.