Arderea grăsimilor consumul zilnic de ceai verde nu este dăunător

ceai

Săptămâna trecută, Camilla Passarella, director de dezvoltare a pieței pentru compania DSM, a fost la Lima, dar este și inginer alimentar. El a ținut o discuție despre beneficiile ceaiului verde și despre cum industria a reușit să concentreze epigalocatechina galat (EGCG), compusul său activ cu cea mai mare putere antioxidantă.

În timpul vizitei sale a fost prezentat extractul de ceai verde, numit Teavigo. Despre ce e vorba?

Studiile raportează beneficiile ceaiului verde. Acest lucru se întâmplă deoarece are polifenoli [substanțe chimice ale plantelor], iar în interiorul lor catehină [un tip de pigment vegetal cu proprietăți antioxidante] și în interiorul său EGCG, care este compusul său activ major cu putere antioxidantă în ceai. Compania DSM a reușit să rafineze, să purifice și să concentreze EGCG.

Dar beneficiul este obținut și prin consumul de ceai verde într-un mod tradițional?
Da, dar o frunză de ceai verde are 5% EGCG. Extractul are aproximativ 32%. Dar amândoi au cofeină. Cu toate acestea, Teavigo are 90% EGCG și nu are cofeină sau alți polifenoli care ar putea dăuna organismului.