Ardeiul Cayenne, boia picantă cu proprietăți sănătoase - Ecocosas
Ce este piperul de cayenne?
piper roșu sau pur și simplu cayenne este un condiment care se extrage din ardeiul iute, numit și chile sau ají. Este utilizat pe scară largă în Mexic și America Centrală, precum și în Antilele și o parte din sudul continentului.
Poate fi folosit atât la sol, cât și întreg. Utilizările pentru a crea sosuri fierbinți sau uleiuri cu ardei iute macerat sunt, de asemenea, bine cunoscute.
Ardeiul Cayenne și boia fierbinte sunt aceleași, deoarece Cayenne este condimentul creat din ardeiul iute Capsicum frutescens. În prezent, toate tipurile de ardei sunt considerați membri ai aceluiași tip, unii fierbinți și alții nu.
Ardeiul Cayenne și proprietățile sale
Ardeiul Cayenne are proprietăți care oferă multe beneficii pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că conține numeroși nutrienți, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K și diferiți membri ai vitaminelor B, cum ar fi B2, B3 și B6, pe lângă vitamina E.
De asemenea, este important să menționăm că ardeiul de cayenne are proprietăți antioxidante, deoarece conține astaxantină și licopen.
Un alt beneficiu pe care îl oferă ardeiul de cayenne este prin minerale precum fierul, magneziul și potasiul, toate substanțele nutritive esențiale.
Printre beneficiile remarcabile ale acestui condiment putem evidenția:
Anticongestionant. Proprietățile expectorante ale piperului cayenne ajută la eliminarea mucusului din plămâni, gât și nas.
Antiinflamator. Proprietățile antiinflamatorii ale acestui aliment contribuie la calmarea migrenelor, durerilor de cap și a altor dureri (cum ar fi artrita).