Ardei verzi italieni umpluți cu pui

verzi

Ingrediente

4 ardei verzi tip italian.
300 de grame de piept de pui.
50 de grame de ceapă.
1 cățel de usturoi.
1 roșie proaspătă.
50 de grame de sos de roșii.

Sos bechamel:

40 de grame de margarină.
40 de grame de făină.
½ litru de lapte de soia.
Sare.
Nucșoară după gust.

  • Raţie: 4 oameni
  • Timp:50 minute până la 1 oră
  • Dificultate:Jumătate
  • Preț:De la 5 la 10 euro

Rețete furnizate de:

Așa cum este elaborat

Spălăm, uscăm și prăjim ardeii verzi întregi într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Când sunt ușor prăjite, le scoatem din tigaie, îndepărtăm zona semințelor și le rezervăm.
Tocăm ceapa și cățelul de usturoi, ardeiul verde și roșiile, toate tăiate în brounoisse (pătrate mici). Când legumele sunt fierte, adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjiți-l totul timp de 5 minute.
Mai târziu, adăugăm câteva linguri de sos bechamel până când se leagă umplutura (aproximativ 10 linguri de bechamel). Umpleți ardeii verzi cu acest amestec, închideți cu ajutorul unei scobitori, treceți-i prin făină și ou bătut și prăjiți într-o tigaie.