Arahida și proprietățile sale nutritive
arahide, Cunoscută sub numele de arahide, este una dintre cele mai consumate nuci alături de migdale, nuci, alune, fistic sau semințe de floarea-soarelui. Deși sunt considerate nuci, arahidele aparțin familiei botanice Fabaceae (leguminoase) la fel ca nautul sau linte.
Din acest motiv, la nivel nutrițional sunt o sursă naturală de proteine de înaltă calitate. 50% din compoziția sa sunt acizi grași. Acestea includ acizii oleici și linoleici și proteinele (25%).
arahide, În plus, sunt bogate în fibre, niacină, vitamine B (în special vitamina B6), acid pantotenic și, mai presus de toate, minerale. Datele de la Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), arahidele furnizează fosfor, potasiu, magneziu și zinc.
Arahida și contribuția sa la alimentația maternă și a copilului
În calitate de mancare nutritiva, arahide sunt folosite în baruri speciale concepute pentru a reduce malnutriția la femeile însărcinate și care alăptează în diferite țări din întreaga lume. Ar trebui să mănânce o dietă sănătoasă și să acorde o atenție deosebită nutrienților pe care îi contribuie alunele. De exemplu:
Acestea ar trebui să facă parte din orice dietă echilibrată și sănătoasă pentru a consolida sănătatea cardiovasculară și a câștiga calitatea vieții. Alunele oferă numeroase beneficii sănătății noastre:
- Întărește sistemul imunitar: Antioxidanții și acizii grași întăresc sistemul imunitar al întregului organism.
- Previne bolile cardiovasculare: Sunt mari aliați pentru a trata colesterolul ridicat și, de asemenea, întăresc toți mușchii inimii.
- Stimulează creșterea și dezvoltarea: Bogat în proteine și aminoacizi buni pentru creșterea și dezvoltarea organismului.
- Oferă energie: Foarte recomandat sportivilor deoarece sunt o sursă de nutrienți și minerale antioxidante.