Ar trebui să mănânci ca japonezii pentru a trăi mai mult
Dă-ne un clic pe butonul preferat de pe Știri Google!
Mesele sunt alcătuite din mai multe farfurii mici, oferind o varietate de arome. Ingredientele sunt aburite sau fierte la foc mic
Redactare
Dieta japoneză este un concept destul de larg, care nu a avut întotdeauna sushi ca dietă principală, după cum subliniază epidemiologul Shu zhang, de la Centrul Național de Geriatrie și Gerontologie din Japonia.
Un studiu recent care a analizat 39 de investigații privind legătura dintre dieta japoneză și sănătatea acestora a găsit câteva elemente comune: pește, legume, soia și alte produse precum orezul, sosul de soia și supa miso.
Acest tip de dietă este asociat cu o reducere a deceselor din cauza bolilor de inimă, spune el Zhang, deși nu în cazul cancerului, deoarece este legat de o rată scăzută a mortalității în general.
Tsuyoshi Tsuduki, profesor de bioștiință moleculară la Universitatea Tohoku, a studiat ce versiune a dietei japoneze poate contribui la prelungirea speranței de viață.
Inițial, el a folosit datele sondajului pentru a reprezenta cum ar fi dieta japoneză în anii 1990. Și același lucru pentru americani.
El a folosit mâncăruri din dieta japoneză și americană pentru a hrăni șobolani de laborator a căror sănătate era monitorizat foarte aproape.