Aproximativ 50% din produsele procesate folosesc ulei de palmier, ulei vegetal m; s

produsele

MADRID, 6 aprilie. (EUROPA PRESS) -

Uleiul de palmier este un ingredient găsit în aproximativ 50 la sută din produsele procesate, fiind cel mai utilizat ulei vegetal la nivel mondial, potrivit doctorului în comportament animal, BVSc, specialist BSc în viață sălbatică, María Suárez, în timpul celei de-a XXI-a conferințe privind nutriția practică.

În acest sens, medicul a subliniat că cultivarea uleiului de palmier are efecte devastatoare asupra ecosistemelor, schimbărilor climatice, speciilor protejate și populațiilor locale.

Cu toate acestea, adaugă el, la nivel nutrițional, se pare că un consum moderat de ulei de palmier brut sau nerafinat are proprietăți benefice pentru organism, că da, efectele sale pot fi dăunătoare dacă sunt consumate în cantități mari sau dacă sunt utilizate în rafinate sau formă oxidată (alimente procesate ").