APOI EU; OS IN VALLE DEL CAUCA EST; N BAD FOOD AUPEC Universidad del Valle Calli, Columbia

Cercetările arată rate îngrijorătoare de obezitate și supraponderalitate la copii și adolescenți

cauca

Fulvia carvajalAgenția AUPECAprilie 2009

Camilo are cinci ani și iubește sucurile ambalate, băuturile răcoritoare publicitate la televizor, băuturile răcoritoare și laptele cu aromă de ciocolată, se bucură și de degetele de brânză, empanadele și gogoșile pe care le pregătește bunica lui.

Ceea ce nu știe Camilo, și poate și părinții săi, este că într-o singură cutie de suc consumă aproximativ 160 kilocalorii din zahăr, consumul maxim recomandat pentru o zi și că prăjirea zilnică, atât de frecventă în gastronomia Valle del Cauca, poate contribui la modificarea nivelului normal de colesterol din sânge.

Acum 30 sau 40 de ani, experții erau îngrijorați de malnutriția proteinelor și caloriilor populației, deoarece era situația predominantă atât în ​​Columbia, cât și în țările cu niveluri socioeconomice medii și scăzute. Dar astăzi situația este diferită.

Profesorul Ana Beatriz Gracia de Ramírez, Director al Grupului de Cercetare în Nutriție al Facultății de Sănătate a Universității Valle și Specialist în Nutriție Maternă și Copilă, afirmă că condițiile nutriționale ale populației s-au schimbat și, în prezent, cercetările arată obezitate, supraponderalitate și deficiențe a anumitor micronutrienți atât la copii, cât și la adolescenți.

„În cercetările recente, efectuate cu Secretariatul Municipal de Sănătate, la care au participat 58.000 de copii din școlile oficiale din orașul Cali, s-a constatat că copiii nu mănâncă bine, deoarece consumă exces de calorii, în special ceea ce se numește calorii goale, date de zaharuri și grăsimi care, desigur, generează un procent foarte mare de deficiențe în exces și în micronutrienți. "

Acest grup de cercetare a obținut rezultate similare în studiile efectuate în anii precedenți, în special din anul 2000, cu copii și școli care aparțin școlilor din diferite straturi socioeconomice oficiale și private din unele municipalități din Valle del Cauca.