Aplicațiile nutriționale sunt utile sau dezinformează OCU
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Cine nu a auzit de ElCoco, Yuka sau MyRealFood până acum? Aceste aplicații nutriționale au ajuns la telefoanele mobile ale multor utilizatori preocupați de obiceiurile lor alimentare. Le-am încercat și asta ni s-a părut.
ElCoco, Yuka și MyRealFood: trio de ași
Cocosul
Este cea mai simplă aplicație nutrițională dintre cele trei. Evaluează produsul scanat folosind 2 criterii:
- Sistem Nutriscore: oferă o evaluare nutrițională globală a produsului pe baza compoziției sale.
- Clasificare NOVA: clasifică produsul în funcție de gradul său de prelucrare, cu nivelul 1 corespunzător alimentelor neprelucrate (alimente proaspete sau minim transformate) și nivelul 4, cu produse ultraprelucrate care nu au nicio legătură cu alimentele de origine.
Problema cu faptul că ElCoco notează mâncarea conform acestor criterii este că mesajul pe care îl primește utilizatorul poate fi oarecum confuz. Un exemplu în acest sens îl găsim în Cola Cao 0%: în timp ce clasificarea NOVA îi conferă un 4 și recomandă evitarea consumului acestuia, Nutriscore îl evaluează ca fiind „sănătos din punct de vedere nutrițional”.
Când vine vorba de scorul alimentelor, această aplicație nutrițională ia în considerare 3 criterii și le cântărește în felul următor:
Aditivi prezenți în alimente, în urma avizelor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA): „Risc ridicat”, „Risc limitat” sau „Fără risc”.
Toate acestea au ca rezultat o scară care clasifică produsul scanat cu 4 adjective: rău, mediocru, bun și excelent. La fel și în cazul în care mâncarea nu merge bine, Yuka recomandă unul mai sănătos.
În timpul în care îl testam pe Yuka, am fost uimiți de asta toți aditivii au fost luați în considerare în evaluarea nutrițională, deoarece unii nu au o funcție nutrițională (cu excepția îndulcitorilor), iar alții sunt esențiali pentru a elabora și prelungi durata de viață utilă a produselor.
Un alt punct controversat pe care l-am găsit este că această aplicație apreciați pozitiv faptul că un produs este ecologic, indiferent de originea acestuia. Dacă intenția este de a încuraja sustenabilitatea, idealul este să favorizeze proximitatea și nu acele produse care traversează jumătate din planetă pentru a fi comercializate în Spania. Mai mult, astăzi, nu există studii care să confirme că un produs organic este mai bun din punct de vedere nutrițional decât altul din producția normală.
MyRealFood
La evaluarea produselor scanate, această aplicație nutrițională se bazează în principal pe Clasificarea NOVA, împărțind mâncarea în 3 grupe: „Alimente adevărate”, „bune procesate” și „ultra procesate”. De asemenea include o evaluare pentru aditivi, în urma opiniilor EFSA.
În ceea ce privește evaluările nutriționale, MyRealFoood aavertizează utilizatorul atunci când un produs are un conținut ridicat de grăsimi saturate, zahăr, sare sau energie. Și, la fel ca Yuka, oferă alternative mai sănătoase.