Apetitul este ghidat de culorile El Comercio
Experții în gastronomie hrănitoare elaborează feluri de mâncare cu produse cu nuanțe de roșu, verde, portocaliu, galben. Foto: Diego Pallero/EL COMERCIO
La fel de bine ca culori reușesc să modifice starea de înveselește-te din persoane, vă poate influența și decizia când să mâncați.
Oameni, potrivit bucătarilor Amparo Muntenegru Da Gabriel Rosales, selectează produse cu culori vii pentru a le consuma, deoarece le raportează la o dietă optimă și sănătoasă.
De aceea, experții în gastronomie Nutritivele fac preparate cu produse cu nuanțe de roșu, verde, portocaliu, galben.
„Culorile joacă un rol important atunci când vine vorba de mâncare. Nimeni nu va ingera salată verde ofilit sau roșii negre ", a spus Rosales.
Alimentele cu tonuri de gri, precis, generează respingere pentru cei care le gustă. Același lucru se întâmplă și cu culoarea albastră. Acest lucru a fost făcut cunoscut datorită unui cercetare de la Universitatea Cornell intitulată ‘The Dangers of bucate mare: talie, deșeuri și portofel ', lansat în iunie.
Motivul? Deoarece aproape nu există alimente albastre care sunt consumate în mod obișnuit, este foarte dificil ca ceva de acea culoare să fie atractiv pentru creier.
Explicația dată de medicul „antiaging” Ruben Mühlberger pentru Inbofae, portal care a ecou studiul, este că „culoarea este un efect al luminii, că atunci când ajunge la ochi transmite tonul într-un mod pozitiv sau negativ ”. De aici și importanța utilizării produselor cu nuanțe atrăgătoare pentru a deschide pofta de mâncare, în special în copii și adolescenți.