Aperitiv persan Pan lavash cu Mirza Ghasemi - Miss Migas

Propunerea de Coaceți lumea din această lună (care coordonează Virginia de la Sweet & Sour pentru că nu am avut timp, mulțumesc Vir pentru implicare și ajutor!) mi-a venit în păr să-mi amintesc acele sărbători delicioase pe care le primim din când în când și astfel să încercăm să reproduceți gătitul acasă. lavash Este o pâine plată de origine armeană în general, care poate fi găsită atât în ​​versiunea sa moale, cât și într-un mod cracker mai crocant. Am decis să fac primul, pentru că este cel pe care l-au pus la Teheran cu un pate de vinete care ne înnebunește, Mirza ghasemi. Pentru a-l răspândi bine sau, de asemenea, pentru a face împachetări delicioase umplute cu ceea ce vă place cel mai mult. Este ceva similar cu tortillitas mexican, care este folosit pentru a face dürums.

În mod tradițional, pâinea lavash este gătită în cuptoare speciale subterane, dar acasă o putem simula cu baza cuptorului nostru sau cu o plită foarte fierbinte. Aluatul se face cu făină de grâu la care puteți adăuga o parte integrantă, apă, drojdie și sare. Super ușor de făcut și cu un rezultat foarte fraged.

---